杂粮也滋补学会方法就可以饮食之道

我们现在生活水平不断的提高不止可以让我们享受到昂贵的美味，还促使我们对身体养生保健的一些知识，所以，杂粮对我们身体健康的帮助得到了大家的认可和肯定，因此我们在这里教教大家利用杂粮不同的特性来为身体保健做贡献。

小麦重养心

小麦被称为“五谷之贵”，中医认为它能养心安神、除烦去燥，对消除女性更年期综合征、盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

做法：取带皮的全小麦熬粥，每天早中晚服用。

【推荐食谱】

小麦红枣粥

原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克。

做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。

小米重养脾

小米是五谷之首，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用，是进补的“上品”。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，也就是粥油。粥油具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。煮小米粥时，新米的补益效果比陈米好。

做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。

【推荐食谱】

小米南瓜粥

食材：小米100g、南瓜300g

做法：

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟;

2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥;

3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

黑豆重养肾

豆类中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它能补肾强身、解毒、润肤，特别适合肾虚的人食用，对肾虚、浮肿有较好的改善作用。

做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

【推荐食谱】

黑豆枸杞粥

材料：黑豆100克、枸杞子3～5克、红枣5～10个、料酒、姜汁、食盐各适量。

做法：上述配料加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。

大米重润肺

大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代的养生家倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚喝些大米粥。