冬天养生 多吃根茎类食物好饮食之道

冬天到了，你做好养生的准备了吗?由于季节的原因，一到冬天，水果和蔬菜的种类都会有所减少，这就让很多人犯了难，如何在冬天做出既美味又养生的食物呢?这让人不禁感慨古人的智慧：在我国有句古话，夏吃叶，冬吃根。这不但是因为时令果蔬的特点，而且冬天多次一些根茎类的食物是十分有好处的，下面就为大家简单的介绍几种：

冬天养生多吃根茎类食物好

一、冬笋解腻。

冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配肉类烹饪，还可以清热解腻。此外，冬笋富含膳食纤维，有助于消化。

二、山药补气。

冬天进补吃点山药，再合适不过了。其淀粉含量高，可为抵御寒气，提供较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分，不但有利于肌肤保湿，更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。