无花果的食用价值和保健功效食材选购

无花果虽然开花我们不能直观的看到，却结出了营养基质很高的果实。无花果含有丰富的果糖、蛋白质、脂肪酶、蛋白酶等，具有滋补、润肠、健脾、开胃的功效，适量的无花果还能够治疗咽喉肿痛、痔疮、便秘等。下面大厨艺小编就为大家详细的介绍一下无花果，让大家知道的更多更详细一些。

1.化学成分。含枸橼酸、延胡素酸、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、苹果酸、莽草酸、奎尼酸、生物碱、甙类、糖类、无花果朊酶等。

2.性能、主治。性能：甘、平，健胃清肠，消肿解毒。

主治：

①敷一切无名肿毒，痈疽疥癣疮，黄水疮，鱼口便毒，乳结：干无花果末适量，调芝麻油搽之。

②治咽喉剌痛：无花果鲜果晒干，研末，吹喉。

③治肺热声嘶：无花果30克，水煎调冰糖服。

④治痔疮、脱肛、大便秘结：鲜无花果生吃或干果10个，猪肠一段，水煎服。无花果的营养价值

⑤治久泻不止：无花果5～7枚，水煎服。

⑥发乳：无花果100克，地瓜根100克，金针花根200～300克，奶浆藤100克，炖猪前蹄服。

无花果叶主治：

①治痔疮肿痛，煎汤频熏洗之。无花果的营养价值

②去湿热，解疮毒。

③治心痛，煎汤服（用法与用量：内服煎汤15～25克鲜叶。外用：煎水熏洗）。无花果根主治：

①治筋骨疼痛，风湿麻木：无花果根或果，炖猪精肉或煮鸡蛋吃。无花果的营养价值

②治喉痒：无花果根去粗皮，打碎，开水泡服。

③治颈淋巴结核：鲜无花果根50克，水煎服。