常见菌类营养高 保健养生的好助手其它

现在市场上我们可以买到的菌类品种是越来越多了，因为菌类食品本身有着很好的营养价值，而且吃菌还会对我们的身体有不错的滋补的作用，所以现在很多朋友会常常购买食用，那么下面大厨艺小编就给大家讲讲生活中几种常见菌类的保健功效吧。

蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对防治肿瘤尤其有益。

香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质，可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、降血脂、滋养皮肤等作用。此外，香菇还有良好的抗癌和预防流感的作用。

金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的8种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育作用，对老年人也可健脑益智。由于金针菇也能抑制癌细胞生长，可用于各种早、中期癌症的辅助治疗。

猴头菇含有17种氨基酸、丰富的多糖体和多肽类物质，营养丰富，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。

竹荪减肥的代表性食用菌，对高血压、高血脂病人有好处。

上面几种常见的菌类食品有这么好的保健功效，相信不少人都对它们又多了一些了解，菌类食品有很多，其营养价值也很高，是大家餐桌上不可缺少的一道佳肴。