金秋吃螃蟹 六个方法选择好螃蟹食材选购

马上又到了十一的，所以我们很多人都是会在十一聚会的，而十一聚会的时候，我们很多人都是选择吃螃蟹的，要是去外面吃螃蟹我们没有什么挑选的方法，但是要是想在家吃螃蟹，我们买螃蟹的时候最好掌握方法，下面我们就给大家说说如何挑选螃蟹吧。

一看蟹壳：壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱;

二看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足;

三看蟹足：蟹足上刚毛丛生的较好，还可将倒数第二足拎起来，观察其是否充盈;

四看雌雄：九月（农历）吃公、十月吃母，挑选时主要看肚脐，肚脐圆的属雌，肚脐尖的属雄。

五看活力：将螃蟹翻转肚皮朝上，能迅速用蟹足弹转翻回的，健康鲜活。

六看腹部：腹部干净的蟹，表明水质好，污染小。

我们一定要注意在挑选螃蟹的时候，一定要挑选活的螃蟹，其次在按照上我们上面给出的六个方法选择肉质比较好吃的螃蟹吧。