葡萄酒美容养颜 活学活买识好酒食材选购

葡萄酒有美容养颜的功效，长期喝葡萄酒对人健康又很大的作用，但是市场上玲琅满目的葡萄酒常常让人望而却步，我们该如何正确的选择葡萄酒呢？

活学活买识好酒

十年前，美国开始出现酒庄直接卖酒给消费者，基本上都是些产量有限的小园子。对!就是加州那些酿CultWine的。这完全符合经济学的逻辑，对于消费者来说，已立口碑的高品质葡萄酒减少了他们选酒的成本，不用担心打眼，所以这种隔山买牛的方式突然变得异常靠谱;高品质常常同时带来高价格，事实上也只有高价格的酒才能让大洋彼岸的消费者甘心情愿地支付关税、运费、信用卡手续费……毕竟，运费比酒贵实在太荒唐了。对于酒庄而言，尽管攥着极大的单瓶利润率，但毕竟量起不来，自然无法再承受分销商或者是代理商的“盘剥”。

直购其实可没有看上去这么美!就拿加州的SineQuaNon酒庄来说，酿酒师ManfredKrankl告诉我最新年份的酒早已售罄，可仍有4，000个遍布世界各地的消费者在排队等着买酒，占到了总需求量四分之一。由于他们是按先来后到的原则进行销售，所以一些懵懂的消费者因为行动快便占得先机，不过，还未形成个人品位的他们毫无忠诚度，也难怪，好酒不一定适合初学者，或者说他们还没有品出好酒的能力，明年很可能就到别家排队去了，反而对这懵懂的选择产生了消极的第一印象，绝无回头的可能，而可怜的是那4，000个人里懂酒的老客户或是收藏家，伤了他们多少消费热情真是无法估量，就是SineQuaNon这样的加州名庄也十分头痛，犹如他们当初抢走波尔多和勃艮第的生意一样，今天，阿根廷门多萨和新西兰中奥塔格这样的新星产区也开始觊觎他们的高端客户了。

今日加州大约有250个小产量酒庄，这个数量还有逐渐增长的趋势，除了直销还能有什么更节约成本的招?消费者也是一头雾水，哪家酒好啊?可能草草浏览下网站，然后不耐烦地在网上直接下单，要他们说出纳帕最好的赤霞珠葡萄酒产自Sloan，Scarecrows或是Levy&McClellans……任重道远啊!这类消费者往往还不爱看价钱，以Sloan为例，这个2000年才开始酿酒的酒庄，目前每瓶的出厂价都不低于245美元，他们依然像免费一样地疯抢。酒庄的客户关系经理MarshaChandler作过调查，这类消费者转年做回头客的概率几乎为零，极少量的会在第三、四、五、N年后再来拜访。这样，他们第一年买的酒就成了沉没成本。直购显然能带来双输的后果，美国的直购直销业务已呈逐年下降的趋势，这个大势所趋的购买渠道也许还要摸索出其他的资源来理顺整合吧!