专家教你怎样挑选营养新鲜的鸡蛋食材选购

鸡蛋是我们日常生活中经常吃的食物，鸡蛋中富含丰富的营养物质，是我们老少皆宜的食物，但是我们都知道如果不新鲜的鸡蛋吃了会伤害我们的健康，那么我们应该怎样挑选新鲜的鸡蛋呢，下面我们一起来看一下：

专家教你怎样挑选营养新鲜的鸡蛋

针对鸡蛋挑选，于康教授认为看鸡蛋是红皮还是白皮是没有任何意义的，最重要还是从四个方面进行挑选：

第一看外壳：如果外壳上有发霉的污点就不要选择;

第二摸外壳：如果蛋壳表面摸起来有霜有粉末感的则是新鲜鸡蛋，如果很光滑则是放了比较久的鸡蛋

第三对光看：新鲜的鸡蛋会呈现半透明状;

第四晃一晃：晃了以后没有水声的才是新鲜的鸡蛋。

另外，也可以将鸡蛋沉入水中，如果沉底则是新鲜鸡蛋，如果斜着飘则是放了3-5天，如果竖着飘则是放了10天左右，不新鲜的蛋就不要购买了。

通过上面的文章，想必大家都知道应该怎样挑选新鲜的鸡蛋了吧，希望能够给大家带来帮助，为了我们的健康一定要注意我们的饮食食材。