如何巧妙的去除食物中的细菌

细菌是无处不在的，我们都知道生活中有的细菌是对生活是有益处的，但是更多细菌对于我们生活还是没有什么好处的，那么我们今天就给大家说说如何科学的让我们的细菌远离我们的生活。

1.鸡肉

国外一项研究发现，再被调查的鸡群中有42%的仔鸡被弯曲杆菌感染，12%被沙门氏菌感染。而鸡肉是我们人类最为经常食用的肉类，光美国人每年食用的鸡肉就高达70磅之多，比牛肉以及猪肉的数量还要多。

鸡肉中的这些细菌严重的危害人类的健康，因此在选购的食物一定要注意，最好是选择那些自由放养场里面的鸡，这种鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少所以安全性较高。

在家中烹制肌肉的时候也要注意，之前一定要先用清水泡一下而不是直接将其放在烤碟里。并且在切肉的时候也要记得清洗刀子以及案板，以免鸡肉和其他食物带来交叉感染。

2.哈密瓜

3.5%的哈密瓜中都含有沙门氏菌和至贺菌的存在，更为关键的是大部分人都是直接生食哈密瓜，这样就导致细菌进入我们的肠道。

所以在购买的时候最好是选整个的哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。在吃之前也最好是用清洁液洗15到30秒，然后用自来水冲洗干净。

3.冷盘

冷盘是现代餐饮中较为常见的一种菜式，但在这种寒冷的环境中极其容易滋生李氏杆菌，因此冷盘食品会很容易滋生李氏杆菌。

在是食用冷食品的时候最好是选择一定的杀菌措施，比如在三明治上面涂上芥末酱它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

上面我们给大家介绍的这些食物都是我们比较常见的去除细菌的方法，这些方法都是比较有效的，我们在生活中可以尝试的。