啤酒的妙用有哪些饮食之道

啤酒是是酒桌上的常备品，是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料，但是我们可能很多人都是不知道的，其实啤酒还有很多其他的妙用的，下面我们就给大家说说啤酒的妙有有哪些吧。

烹饪妙用1：用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。

烹饪妙用2：和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。

烹饪妙用3：将适量啤酒揉进烤制面包的面团中，使面包容易烤制，又增添了一种近乎肉的味道。

烹饪妙用4：制作较肥的肉或鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。

烹饪妙用5：将鸡肉放在盐、胡椒和啤酒中，浸1-2小时，能去掉鸡的膻味。做清蒸鸡时，将鸡放入加有适量啤酒的水中腌浸15分钟，然后取出蒸熟，清蒸鸡会格外滑嫩鲜香。近年流行的“啤酒鸭”即为此种做法。

烹饪妙用6：用啤酒炖鱼，在炖制时啤酒和鱼能产生酶化反应，这样炖出的鱼味道更佳。

烹饪妙用7：做凉拌菜时用啤酒取代开水，将蔬菜浸在啤酒中稍煮片刻，再让其冷却，这样的凉菜吃起来美味超群。

烹饪妙用8：拌饺子馅时适量放点啤酒，煮出来的水饺更鲜嫩、更好吃。

不知道你看完这些啤酒的妙有，我们是不是受到很多启发呢?是不是也知道我们该怎么做才能让我们的啤酒用的更加的广泛呢?