动物胆成分复杂或有毒饮食禁忌

动物胆一直以来就受到很多人的青睐，像什么可以泡酒，做菜，有的还生吃。其实动物胆确实有一定的药效，但不能盲目的食用或有毒，所以一定要注意。没有经过加工的动物胆绝不可“放胆吃”。

专家介绍，现在不少人喜欢用蛇胆泡酒，还有人认为蛇胆、鱼胆能清热解毒，甚至生吃，有人因此出现过敏、中毒等症状。

“动物胆的确有药效。”专家说，“但我们不主张患者自行用它们泡酒、生吃。各种动物的胆成分复杂，有的还有毒。患者应在医生指导下服用动物胆。”