如何巧吃肉才能预防上火肉类

我们都感觉秋天比较容易上火，其实不是的，相对而言，其实夏天是更容易上火的季节，因为夏天本来火气就比较旺，所以容易上火的，那么我们才能从吃上帮助我们降火呢?其实方法还是比较简单的，只不过，我们可能不知道而已，下面我们就给大家介绍一些夏季巧吃肉才能预防上火。

1、首选凉性肉

中医讲究“热者寒之，寒者热之”。夏天首选性质偏凉，或性平的肉。鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。

鸭肉：鸭的品种选择也有讲究，北京烤鸭好吃，可它的脂肪含量高达40%，太油腻，夏天不宜食用。最好选用比较瘦的湖鸭、青头鸭（头上的羽毛是青绿色的），一来油少，二来利水化湿作用强。

兔肉：兔肉性凉，具有健脾补中，凉血解毒的功效，也适合夏天食用。

猪肉：猪肉具有滋阴润燥、益气的作用，猪肉性平，夏天食用也无妨。

牛肉：牛肉性平，具有补脾胃、强筋骨、益气力的作用，夏天吃些黄牛肉可以补气。

羊肉：羊肉性温，夏天要少吃。如果要吃，千万别炒着吃、烤着吃，以免增加热气。配青菜涮着吃最佳。

2、挑油少的肉

夏天吃肉还有一个窍门，就是找油最少的肉。我们比较一下各种肉的脂肪含量：鸡肉9.4%，鸭肉19.7%，猪肉37%，牛肉4.2%，羊肉4.1%，兔肉2.2%，鱼肉含有1-3%脂肪，其中兔肉、鱼肉脂肪含量低。

3、配化痰食物

中医认为“肉生痰”，我们可以选用一些具有化痰的食物与之搭配，比如竹笋烧肉、芦笋拌肉丝、莴笋炒肉片、肉末白萝卜丝等。

看完上面的文章我们就发现，其实我们夏天也是可以吃肉的，只不过这个肉怎么吃就是一个技术问题了，如果你想在夏天里大鱼大肉的话，那么你就可以试试上面的方法吧。