豆制品的营养及最佳吃法饮食之道

豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等都是很常见的豆制品之一，它们除了可以提供优质的蛋白质外，还各有各的营养优势，下面为大家介绍豆制品的营养及最佳吃法。

首先，豆腐容易消化。豆腐是大家最常吃的豆制品，其富含的蛋白质属完全蛋白，很容易消化吸收，各个年龄都适宜。而且常吃豆腐具有降低血脂，预防心血管疾病的功效。

其次，豆皮补铁补锌。豆皮的铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高的，热量、蛋白质含量也比较高，儿童食用可以促进身体和智力的发展，老年人食用可延年益寿。产妇食用不仅可以快速恢复身体健康，还可以增加奶水。

再来，豆干是补钙最佳选择。豆干在豆制品中含钙量是最高的，蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富，而且比较容易存放。

然后，豆腐脑有健身豆腐之称。豆腐脑又称豆花，是将豆浆浓缩凝固做成的，它的钙含量高，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。

最后，腐竹可以迅速的补充能量。腐竹有浓郁的豆香味，和其他豆制品相比能量、蛋白质、脂肪、维生素E都比较高。运动前后吃可迅速的补充能量，并且可以提供肌肉生长所需的蛋白质。

以上是关于豆制品的营养及最佳吃法的介绍。除以上吃法外，豆制品的吃法还有很多，如豆浆、豆捞等，患者可选择自己喜欢的方法食用。