美味火锅暗藏痛风危机饮食之道

麻辣烫，火锅吃起来大汗淋漓，对于喜欢吃辣的人来说是一种享受。但是，门诊中遇到的食道炎、胃炎、腹泻、流鼻血、痔疮等病人也多半是这些嗜辣族们。

吃火锅有可能引发痛风症

据了解到，近日从中午开始，不论何种时间段，一些大众口味火锅城都热闹不已，火锅爱好者可谓是络绎不绝。但是，门诊中遇到的食道炎、胃炎、腹泻、流鼻血、痔疮等病人也多半是这些嗜辣族们。

痛风的发病机理是血液中的尿酸成分过高，而火锅食物中肉类较多，肉类、动物内脏含嘌呤成分高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后就会产生过多的尿酸。尿酸不能经过小便完全排出体外，便随血液生成尿酸盐在关节等组织中沉积下来，从而引起关节疼痛等症状。痛风本身是可以自愈的，所以得过痛风的人也不必过分紧张，在饮食上注意好就行。同时，有痛风病史者平时要注意，不能过分劳累。

脚趾有麻痛小心痛风症

李小姐最近和朋友去吃了一顿海鲜火锅，第二天一早大脚趾钻心地疼，没办法下床，去医院检查后才知道是痛风发作了。

痛风最典型的症状是夜间突发足趾痛，称痛风性关节炎，大多发生在右脚第一跖趾关节，其次为足跟或其它趾关节。发病关节表现为红肿热痛，易被误认为风湿性关节炎或类风湿性关节炎。多次发作后则转入慢性期，病变关节肿大畸形，病人还会有肾结石和肾脏损害。

痛风的发病很有特点，男性明显多于女性。首次发病发病一般在四五十岁左右，不少病人可以追溯到痛风家族史，可因赴宴、饮酒、大吃大喝、走长路而诱发。

火锅麻辣烫还有可能引发甲肝

吃火锅菜品款式多样，营养丰富，很多嗜好者还比较喜欢吃鲜嫩的肉类，往往把食物在火锅里烫一下就吃。其实，这种饮食习惯容易感染一些疾病，例如吃了没有煮熟的海产如贝壳类、蚝、螺等就有可能感染甲肝病毒。病毒学专家透露，在日常环境中，60℃时甲肝病毒可存活12个月，100℃加热5分钟才能杀死病毒。

卫生部门也曾发布消息警示，吃火锅时应该注意，涮肉所用肉片越薄越好，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有则可能是囊虫卵。