冷冻食品伪造生产日期

像人的生日一样，产品生产日期也应该只有一个。但市民买到的三种冷冻食品中，居然有两种是“双生日”。记者对几家超市暗访发现，像这样有着“双生日”的冷冻食品层出不穷。那么，其中的奥秘到底在哪呢?

“沂蒙山鸡”

20100916日vs20100109

“劲爆鸡米花”

2010年07月24日vs2010年2月

“如果不是仔细看，还真看不出来其中暗含玄机。可这两个生产日期，到底哪个是真的呢?”日前，市民赵先生向本报“小崔暗访工作室”说出自己的困惑。他介绍说，日前在大润发超市体北店冷冻柜台，他分别挑选了标注为“山东省邹平六和畜牧有限公司出品的沂蒙山鸡”和“保定福瑞康速冻食品有限公司出品的劲爆鸡米花”以及另一种冷冻食品。准备食用时却发现，其中两种冷冻食品都具有两个生产日期。

记者首先看到，“山东省邹平六和畜牧有限公司出品的沂蒙山鸡”，塑料包装袋上醒目地印有“20100916日”的字样。该包装上还有“20100109”的字样，这个生产日期有擦抹痕迹，但隐约可以看到。而标注为“保定福瑞康速冻食品有限公司出品的劲爆鸡米花”上，可清楚看到生产日期是用喷墨打印机喷涂上的，为“2010年07月24日”，用手抚摸，这个生产日期并没有凹凸感。而隐约看到的显然是使用了类似钢印的打码机，用手触摸，有着明显的凹凸感，上面显示的日期则是“2010年2月”。

记者分别与这两家生产单位取得了联系。山东六和畜牧有限公司姚女士听完情况后当即说道：“这个看似明显的日期，显然是有人动过手脚的，我们公司的产品不会这样标注日期。因为根据国家对标识的相关规定，如果在日期中使用年月日的方式，就必须要标注全。包装上隐约看清的日期，是公司惯用的标注方法。”姚女士还说，在流通环节中，个别经销商可能伪造了生产日期。“保定福瑞康”在本市的业务员徐小姐并没有给出明确答复，只是表示愿意和消费者协商解决。截至发稿时，厂家也没有人做出明确答复。

供应商揭秘“双生日”

冷冻食品伪造日期成业内惯例

在世纪联华中山路超市店内，记者在一种标注为“希波牌咖喱味炒串”的食品上清楚地看到生产日期为“2010年7月”，但在该包装上还隐约可以看到2009年4月生产的字样，保质期为12个月，已经过期。记者已通知相关部门对此事展开调查。一名曾为超市供应商的李先生揭开了其中的奥秘，“这甚至已经成了业内惯例。像这样的冷冻产品一般离保质期还有两到三个月就会强行责令下架，退回经销商。但这些商品大都是经销商从商家现金购进的，无法退回到厂家。为了降低成本，一些经销商就会将原先生产日期擦掉或者遮盖住，重新打上最近的日期再次混进超市销售。”

供应商揭秘伪造方法

惯用药水擦拭钢印凹凸感难消

李先生说，为了伪造生产日期，经销商可谓是想尽了方法。其中最为惯用的就是用药水擦拭。现在食品生产厂家标注生产日期主要是用踏印泥盖章、喷墨、激光喷墨、激光打印、打钢印等几种方法。像踏印泥盖章、普通喷墨、激光喷墨打出的生产日期，用一些化学原料都很容易被擦掉的。而像激光打印、打钢印的方法，用化工原料将墨迹擦掉后，其特有的凹凸感却依旧存在。像消费者买到的“劲爆鸡米花”，就是采用的这种方法，才会出现前文的情况。这两种方法费用都比较高，厂家使用的并不多。对于这样的厂家，一些经销商将生产日期打印在不干胶上后，将胶条覆盖在原先日期上，用热合机将原标有真实生产日期的地方加热，使之无法看清。

李先生还说，冷冻食品保质期较长，更改日期消费者也很难发现。像奶类、糕点等保质期较短的产品，一旦伪造日期，消费者很容易就能分辨出来。