高血脂的饮食宜与忌饮食禁忌

高血脂即血中脂肪含量过高，是现代人的一大威胁，成为脑血管、心血管疾病，糖尿病，高血压最重要的危险因子。在饮食上应注意均衡，避免摄入过多的热量、胆固醇和饱和脂肪酸。按照人体所必须的营养素来给食物分类，看看高血脂的病人适合吃哪些食物，不适合吃哪些食物吧!

1、碳水化合物食品

适宜的食品--米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类

应忌的食品--番薯（产生腹气）、干豆类、味浓的饼干类

2、蛋白质性食品

适宜的食品--脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）

应忌的食品--脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）

3、脂肪类食品

适宜的食品--植物油、少量奶油、沙拉酱

应忌的食品--动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼

4、维生素、矿物质食品

适宜的食品--蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱

应忌的食品--纤维硬的蔬菜（牛旁、竹笋、玉米）、刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类）

5、其他食品

适宜的食品--淡红茶、酵母乳饮料

应忌的食品--香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等）、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类）