慎用塑料保鲜膜 小心中毒饮食禁忌

在超市里，用塑料保鲜膜包装待售的肉类食物随处可见。然而这样的包装是否安全？有调查表明，有些聚氯乙烯塑胶包装产品，含有简称为DEHA的一种塑化剂，以增加保鲜膜的附着力，但会渗入食物，尤其是高脂肪的食物。美国消费者联盟最近测试封装乳酪，发现19种产品当中7种被生鲜超市包装在保鲜膜内的乳酪，含有高量DEHA，每百万个单位含51-270个单位，平均为153个单位，超过安全范围。欧洲共同市场国家所规定的容许范围，是每百万个单位最多只能含18个单位DEHA。由于只在动物实验（如白鼠）中证明有害，所以美国政府尚未禁止工业界使用DEHA。英国早在10年前就已规定改用其他较安全的塑化剂。不过，有些美国的消费者，已经开始减少使用塑料保鲜膜包装食物。在塑料保鲜膜还在广泛使用的今天，身为消费者也可以采取自保之道：一回家就把肉类等食物从保鲜膜类的塑料包装中取出，放在其他容器中，也可把肉的表层削下来丢弃。如果可能的话，用纸或自备纸来包肉。食物装在陶瓷碗内，如果上面覆盖塑料制品，别碰到食物。此外，用微波炉烹调或加热时，绝对不能让食物碰到任何塑料膜。