双汇火腿细菌超标 常曝质量问题

山东省卫生厅于前天通报了下半年健康相关产品卫生监督抽检情况，此次抽检到双汇集团.华懋双汇实业（集团）有限公司生产的双汇牌肘花熏煮火腿，菌落总数竟然达到780000cfu/g，超过国家标准的26倍。

这并非双汇火腿第一次出现质量问题，而是质量问题榜的常客。

一、半个月前，双汇火腿肠在河北省确定为不合格产品

2008年10月28日，河北省食品安全监管协调领导小组办公室公布了2008年9月份食品安全抽检不合格产品名单，双汇香脆肠、福美圆腿灌肠、双汇福美烤肠等三种产品，被认定为不合格产品。

二、上月，双汇“马可波罗”火腿肠内裹着猪皮和猪毛

2008年10月10日哈尔滨市民徐平向投诉，自从他女儿12个月大的时候，就一直食用由双汇集团阜新汇福食品有限公司生产的“马可波罗”火腿肠，至今已经有半年的时间。他一般习惯把肠切成小块拌粥给女儿吃。9月14日，他刚刚从超市买来一根生产日期为2008年8月14日、含量为80克的“马可波罗”火腿肠，可切开后却发现肠里面裹着大块的猪皮，猪皮上还连着数根猪毛，刀切不断。这让长期食用此肠的徐平恶心不已。

三、上半年，超市里买到发霉双汇火腿肠，讨说法顾客遇阻

2008年03月25日，西安的曹女士前两天在高新区一家超市里买了两包火腿肠，回去之后已经吃了几根，才发现有一根已经变质发霉了。看到这根火腿肠上已经长了霉斑，又想到自己已经吃了几根，曹女士越发觉得恶心。一气之下她找到这家超市，可顾客服务中心负责人的说法让她更加恼火。顾客服务中心负责人说，“你根本就没有吃到肚子里面，对你身体能造成多大伤害呢？这种包装坏了上次我们也见过。我现在的意思是给您把这两袋都退掉。”

双汇火腿肠的厂方代表表示，火腿肠发霉的原因是运输过程中受到挤压。

四、去年，双汇火腿肠菌落总数超标36倍

2007年8月8日，焦先生在东莞市厚街镇厚街村湖光路上的好佳便利店买了一包双汇王中王火腿肠，食用之后不到两个小时开始腹痛，并伴有腹泻，“我当时只吃了这个火腿肠，所以就到便利店讨说法”。听完焦先生的描述，上好佳便利店阮老板觉得事情严重，就于9日凌晨2时许，将受害者送到当地医院检查。花费千余元之后，焦先生的症状有所缓解，但在9日下午，症状再次出现。

就在焦先生忙于治疗之时，又有两人找到上好佳便利店的阮老板称，在食用了双汇王中王火腿肠之后出现腹痛腹泻等不适。

检验报告显示，检验部门根据《火腿肠（高温蒸煮肠）》和《熟肉制品卫生标准》为依据，对菌落总数、大肠菌群和致病菌等三个项目进行检验，其中前两项均不合格，菌落总数超标36倍，大肠菌群超标11倍。

五、早些年，双汇熏烤金火腿内现“异物”

2004年6月16日，从佳木斯赶往秦皇岛与回国探亲的女儿团聚的李先生一家突然得了急症，持续性上吐下泻，其妻子最为严重。晚餐时从双汇火腿肠中吃出玻璃纸时，李先生才记起得病前全家吃过当日从超市购进的双汇350克熏烤金火腿。看着“凭白无故冒出的异物”，李先生一家以为吃到了“二次回收加工肠”。