日本科学家最近通过动物实验发现,蔬菜汁能够抑制黑色素的生成,从而对皮肤起到增白作用。佐贺大学的科学家龟进勇统用小白鼠作实验,结果证实,蔬菜中所包含的红、黄、橙等各种色素,如类胡萝卜素等,可抑制黑色素的生成,其功效远远高于增白化妆品使用的脂质--熊果苷(对苯二苷葡萄糖)。此外,由于黑色素是产生雀斑的根源,因而蔬菜汁还可以防止雀斑的生成。
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