素食杂粮多吃无害 饮食误区大揭秘

不知道什么时候开始，人们对食品中的营养开始有了一种模式化的看法。提到某些营养素，一定会让人们想到某种食品，而说到某些食物，也往往会让人们想到某种与营养有关的成分。而一些错误的饮食方法，可能还会导致糖尿病的发生。

误区1：香蕉是食物中的含钾冠军

事实上，所有薯类都是钾元素的绝佳来源。在绿叶蔬菜当中，钾含量超过香蕉的比比皆是，比如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。既然中国人能吃到品种丰富的绿叶菜，又何必一定要和不爱吃青菜的西方人一样求助于香蕉呢?

误区2：香蕉是镁的真正好来源

镁对于强健骨骼、控制血压都很重要，还被誉为“抗压力营养素”。不过一说到镁，人们通常还是会想起香蕉。其实，它只不过是水果中的含镁冠军而已。几乎所有的深绿色叶菜都是镁的好来源，含量能够达到甚至超过香蕉中的水平。理由很简单：每一个叶绿素分子当中都含有一个镁离子，所以颜色越绿，含镁越多。

误区3：不吃蔬菜水果也能补充维生素C

一般都认为番茄是蔬菜中的维生素C佼佼者，其实，土豆中所含的维生素C比番茄还多!不仅土豆，甘薯、芋头、山药等薯类食品都含有不少维生素C。各种绿叶蔬菜当中所含的维生素C，基本上都超过番茄。

误区4：小症状不在意，糖尿病露端倪

不能以典型的三多一少来判断自己是否得了糖尿病，不同类型、不同病期的糖尿病患者可以有轻重不同的症状，如出现皮肤瘙痒、不明斑点等都可能是糖尿病的征兆。