吃鱼眼能明目吗 吃鱼能预防心血管病吗

鱼是生活中很常见的一种食物，也经常有说吃鱼会变聪明的说法，甚至说吃鱼眼可以明目，关于吃鱼的好处也有很多，那么，吃鱼眼能明目吗？吃鱼能预防心血管病吗？下面立美健道网小编就带来介绍。

吃鱼眼能明目吗

吃鱼眼能明目，大概是“以形补形”的说法实在太深入家长心，话说回来，很多鱼可是近视眼，深海鱼甚至不需要眼睛，所以……emmm……

还是那句话，从营养学角度来讲，鱼眼的确含有有助于宝宝眼睛发育，和视网膜健康的DHA等n-3多不饱和脂肪酸，但这些，鱼肉中也有!鱼眼中的含量并不突出。

而且鱼眼睛周围的鱼刺鱼骨较多，远不如深海大鱼的鱼肉营养价值高，也更安全。

更何况鱼眼的口感……只能说，要是喜欢，吃吃也无妨吧!

吃鱼能预防心血管病吗

上世纪50年代，美国生理学家、营养学家Ancel Keys发现地中海沿海地区的人群非常的长寿，平均寿命达80岁，于是他发起了“七国研究”，对世界各地七个有代表性的国家人民的饮食习惯进行了研究分析，结果发现地中海地区人民多植物油、低饱和脂肪酸的饮食方式降低了心血管疾病的发病率，从而使它们更长寿。

此消息一出，引起了科学界的一顿研究，很多人开始研究地中海饮食，其中对于他们经常吃鱼，而不吃红肉这个特别的饮食引起了注意，后来发现鱼肉中含有欧米伽-3脂肪酸，因此他们断定地中海地区人群长寿的原因是因为这个，从此欧米伽-3预防心血管疾病的传言由此而来。

但是一种物质的补充对心血管疾病影响并不大，心血管的预防应该以一种健康的饮食习惯为基础。地中海饮食无疑算是一种比较健康的饮食习惯，它优化了主食，注重控制主食的摄入量和粗细比例;丰富了蔬菜和水果的种类，提倡生吃果蔬;丰富了鱼、虾等海鲜的种类，倡导每个星期吃2-3次海鲜;减少了红肉及培根、火腿等加工肉类的摄入;丰富了乳制品的种类，强调多吃牛奶、酸奶、奶酪等;增加了优质植物油的摄入比例，用单不饱和脂肪酸含量高的橄榄油代替动物油。

换句话说，地中海地区人患心血管疾病少，是由于整个健康的饮食习惯形成的，而非只吃鱼，或者其中的欧米伽-3脂肪酸。

不仅如此，2018年国际医学《Cochrane Library》研究也表示仅仅通过吃鱼或者补充欧米伽-3，不能预防心血管疾病这个结论。

所以仅仅通过吃鱼，补充欧米伽-3脂肪酸，来减低心血管疾病的风险是不靠谱。

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