鸭肠怎么洗的又快又干净 鸭肠怎么做的美味又好吃

大家做生活中都很喜欢吃鸭肠这种食物，不管是炒着吃还是涮火锅都是很美味的。鸭肠要清洗干净不然会有很多细菌。鸭肠太细一般不好洗。鸭肠怎么洗的又快又干净 鸭肠怎么做的美味又好吃。立美健道网带来相关介绍。

鸭肠怎么洗的又快又干净

方法一

1、用2根筷子要用方头的筷子，把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些。然后从一边抽出。这样鸭肠表面的物质就会被抽掉。

2、这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。

方法二

1、将鸭肠初步洗干净、破开。

2、然后加盐、醋、生粉搓2至3分钟再用清水冲洗干净即可。

提示：也可以用盐但盐要多些。

方法三

1、把鸭肠洗干净放在盘里，把盐洒在上面，然后用手抓。

2、然后用开水烫一下，就可以了。

方法四

1、先翻洗内侧，去掉里面白色的，其实是油，再用清水多次冲洗，去除脏污。

2、再挤干水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入适量盐，反复的按摩揉搓，再用清水冲洗，重复几次。

方法五

1、首先也需要去掉内面的油，冲洗干净后加入适量的食用碱。

2、反复的按摩揉搓，再用清水冲洗，重复两、三次。

以上就是鸭肠的五种清洗方法，希望可以给大家提供帮助

爆炒鸭肠怎么做

食 材

鸭肠 ／青红椒 ／生姜

小葱 ／干辣椒 ／白糖 ／生抽

步 骤

1、食材改刀 青红椒去蒂去芯后切块，小葱切段，鸭肠切三厘米左右的长段，大蒜拍碎切成末，生姜切丝，留以备用。

2、焯水 水开后下鸭肠，迅速将鸭肠搅散，等到鸭肠微微泛白卷起，就可以捞出来了。

3、翻炒 冷锅放油，油热后下辅料，香味溢出，倒鸭肠，大火颠锅翻炒。

4、调味 少许生抽调味，一小勺白糖提鲜，加青红椒块，翻炒均匀即可出锅。

双椒爆鸭肠

主料：鸭肠400g

辅料：小米辣、青红椒适量 葱花、姜蒜、花椒适量、酱油、鸡精、料酒、白糖、盐适量

做法：

1、油热后放入鸭肠翻炒

2、适量料酒、花椒、生姜、郫县豆瓣适量翻炒

3、放入大蒜、酱油、适量盐和白糖。

4、放入切好的泡椒、青红椒翻炒，鸡精适量。

5、出锅装盘，完成双椒爆鸭肠。

小贴士：

1、要用小米辣，提辣味特别棒。

2、自己清洗鸭肠需要用到盐、面粉、花椒三样宝贝。新鲜的鸭肠也可以先后用盐、面粉搓洗，再用花椒煮开水焯烫鸭肠后，即可把鸭肠清洗干净。