亚麻籽的营养价值_适合体质_食用禁忌_如何挑选胡麻籽

亚麻籽的营养价值

种子含脂肪油约30％-40％，油中主要成分为亚油酸，亚麻酸，油酸等。α-亚麻酸和亚油酸的平均含量分别为45.17%和21.19%。

亚麻籽的适合体质

气虚质体质应忌食或少食;

亚麻籽的食用禁忌

慢性肠炎、肠泻、牙痛、有白带者忌食。

如何挑选胡麻籽

胡麻油红中带黄，机榨油色略浅，无深黄，香味醇厚浓郁，无花生气、豆腥气、菜籽气，滴一滴油在冷水上，油花薄，无色透明为佳。