一、苹果醋的做法
主料:苹果500g,白醋500g,冰糖适量
做法:
1、将苹果用清水洗干净后,用厨房纸擦干水份,切成约1公分薄厚的片状,接着将苹果片依次去核;
2、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中;
3、接着放入100克的冰糖,然后倒入一瓶白醋;
4、在瓶口封上一层保鲜膜后,将盖子盖上拧紧;
5、放置在阴凉处,静置浸泡3个月即可;
6、苹果醋开封后,用干净的筷子将苹果片夹出;
7、接着用细纱布过滤一下苹果醋;
8、将过滤好的苹果醋,分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封;
9、饮用苹果醋时,要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。
小贴士
1、尽量选用纯粮酿造的,不含防腐剂和醋酸的白醋(包装上会写明是否纯粮酿造,或是否含有防腐剂或醋酸);
2、白醋的量一定要没过苹果片,否则最上面的苹果有可能会变质;
3、苹果和白醋的比例为1:1,冰糖的量可根据自己的口味酌情增减;
4、饮用时,温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。
二、苹果醋有什么功效与作用
1、苹果醋含有果胶,维他命,矿物质及酵素,其酸性成分能疏通软化血管,杀灭病菌,增强人体的免疫和抗病毒能力,改善消化系统,清洗消化道,有助排除关节、血管及内脏器官的毒素,调节内分泌,具有明显降低血脂和排毒保健功能,对关节炎和痛风症也有一定的疗效。
2、护肤作用:醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢,美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分,活血化疼、缩小粗糙毛孔,抗氧化,防止色斑、美白嫩肤,可令皮肤更加光滑细腻,发质柔顺。适用于:日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤。
3、苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗,并促进人体糖和蛋白质的代谢,故能控制和调节体重,使您身材更优美迷人。
4、苹果醋中所含的丰富有机酸,可以促进人体内糖代谢,使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解,从而消除疲劳。
5、苹果醋中含有大量的氨基酸,醋酸等丰富的营养物质,可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力,提高身体的免疫力,减少肝病的发病率,并对伤风感冒有一定的预防作用,缓解咽喉疼痛不适。
6、苹果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成,缓解细胞的衰老,有很好的抗衰老作用。
7、另外,苹果醋能解酒保肝防醉,酒前一杯可以抑制酒精的吸收,酒后一杯可以解酒防醉,迅觉头脑清醒。
三、苹果醋的护肤方法
1、睡觉之前喝苹果醋,护肤效果好
睡觉之前的一个小时喝苹果醋不仅可以帮助消化,而且还可以在你睡觉的时候帮助你清除体内多余的热量,同时还能达到美容养颜的效果哦,因为晚上是肌肤油脂分泌旺盛的时刻,尤其是过氧化脂分泌非常明显(过氧化脂是导致皮肤细胞衰老的主要因素之一),这时候喝些苹果醋能帮助减少肌肤过氧化脂的分泌,平衡皮肤的PH值,延缓肌肤细胞的衰老速度。
2、苹果醋搭配合适材料一起喝,有不同的护肤效果
(1)苹果醋+牛奶:滋润肌肤,防止肌肤老化。做法是,在牛奶中按照自己的口味加入苹果醋的酸度,一般是加入1-2匙,充分搅拌即可。
(2)番茄汁+苹果醋:美白祛痘。做法是,在番茄汁内加入适合个人口味分量的苹果醋后,再加些柠檬汁搅匀即可。(番茄中的茄红素可预防和皱纹,维持肌肤透明白皙。另外,茄红素在体内转化为维生素A,可防止痘痘问题。)
四、苹果醋可以空腹喝吗
自从苹果醋成为继鱼、肉、青、菜米饭之后餐桌必备的第五道菜,大家对它的好奇几乎达到了让人惊讶的地步。有人认为苹果醋作为一种酸性饮料,不能空腹喝,但也有人反驳苹果可以空腹喝,且对身体有好处。孰是孰非,专家最有发言权。
苹果醋可以空腹喝吗?这是很多人都在关注的话题。苹果醋是一种纯天然的饮品,它的主要原料是苹果、白醋、白糖;主要成分是木糖醇、水、苹果酸,合格的苹果醋饮品在酿造过程中不会添加任何化学试剂,但不同品牌的产品在浓度上会有不同的调整。
一般情况下,苹果醋的pH值大约3.0,酸性较高,长期饮用确实会对胃黏膜产生一定的腐蚀作用。肠胃不好的人,尤其是有胃溃疡情况的朋友,最好是少喝苹果醋,空腹喝苹果醋的行为更是不可取。
而肠胃较好的朋友,为了肠胃健康,建议还是不要空腹喝苹果醋等醋酸饮品。营养专家表示,消费者可以在饭后饮用苹果醋,这样能更好促进胃液分泌,帮助消化,也能让身体更好更充分吸收营养物质,但需要注意的是,每人每天喝苹果醋的分量不要超过200毫升。
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