胃溃疡食疗方法 胃溃疡食疗菜谱及治疗方法

一、6种食物改善胃溃疡

1、紫菜

含有的维生素A的含量非常丰富，大约相当于卷心菜的70倍左右。另外，还含有大量的碘、钙、铁、锌和锰等多种矿物质。因此，常吃紫菜可治疗胃溃疡，日本人早已把紫菜视为治疗胃溃疡病的最佳食物，常吃紫菜可预防和治疗胃溃疡。

2、莲藕

富含淀粉，可以促进胃肠蠕动，加速胃溃疡的愈合。

3、南瓜

《本草纲目》记载“南瓜性温，味甘，入脾，胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。甘蓝

甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的营养物质，不仅能抗胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天用甘蓝榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。

4、红薯

《纲目拾遗》记载：“红薯能补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。

5、鸡蛋

蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。

6、大枣

大枣有补脾益胃的功能，常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥，对胃溃疡有一定防治作用!

二、5种水果改善胃溃疡

1、苹果

“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效。特别值得一提的是，苹果具有很好的调理肠胃的作用。其中的果胶和膳食纤维可以调理肠胃，增加胃壁蠕动;维生素以及矿物质可以保护胃黏膜，滋养胃细胞。苹果也是养胃的，有胃病的人冬天吃水果，最好在微波炉里稍微加一点点微热，这样不刺激胃。

2、火龙果

火龙果是一种热带水果，含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维，营养丰富，功能独特，对人体大有裨益，因此又被誉为长寿果。火龙果中花青素含量很高，该物质具有抗氧化、抗衰老作用，又因其含有丰富的维生素C，可以消除氧自由基，常吃具有美白皮肤的作用，对爱美的女士来说无疑是绝佳的美容养颜水果。火龙果中富含植物性白蛋白，这种白蛋白能与人体内的重金属离子结合，从而起到解毒的作用。另外，白蛋白对胃黏膜还有保护作用，因此它是胃病患者的不错选择。

3、香蕉

香蕉是淀粉质丰富的水果，营养丰富，含淀粉、蛋白质、脂肪、糖分以及维生素等。香蕉中含有一种化学物质叫做5-羟色胺，它可以有效预防胃溃疡的发生，缓解胃酸对胃黏膜的刺激，同时可以保护胃粘膜。但也要注意，不要空腹吃香蕉，易导致心肌梗塞。

　4、木瓜

番木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，营养丰富，维生素C含量高，可助消化、治胃病。番木瓜中的木瓜蛋白酶，能帮助蛋白消化，有助于食物的消化吸收，可用于慢性消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等。

5、无花果

无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解，有助消化、润肠、开胃等作用，可健胃清肠，消肿解毒。

三、11款药膳改善胃溃疡

1、白胡椒煲猪肚汤

白胡椒略打碎15g，猪肚1只(去杂，洗净)，放水适量，慢火煲，调味后服食。适用于虚寒型溃疡病。

2、田七鸡蛋羹

田七末3g，藕汁30ml，鸡蛋1个，白糖少许。将鸡蛋打破，倒入碗中搅拌;用鲜藕汁及田七末，加白糖，与鸡蛋搅匀，隔水炖熟服食。可治血瘀型胃溃疡、十二指肠溃疡以及出血。

3、银耳红枣粥

银耳20g，红枣10枚，糯米150g。按常法煮粥。适用于脾胃虚弱型溃疡病患者。

4、莲子粥

莲子30g，大米100g。按常法煮粥，每天食用，连续服1月。适用于脾胃虚弱型溃疡病。

5、糯米粥

糯米或粳米100g，红枣7枚。按常法煮粥，熟至极烂，经常食用。适于脾胃虚弱型溃疡病，可治胃及十二指肠溃疡。

6、怀山粥

怀山药100g，粳米100g。一起加水煮成稀粥，每天1剂，分3次饮服。适用于脾胃虚弱型胃及十二指肠溃疡。

7、马铃薯熬汁

取新鲜马铃薯，加适量的水捣烂绞汁，放在火上煮沸。晾凉后保存，每天早晚各服一杯，服前需温热。

功效：补气、健脾、消炎。

8、陈皮蜜膏

将陈皮、甘草用水浸透泡发，然后上火煎煮。每20分钟要将汁液取出，然后添入适量的水再煮，反复3次。将取出的所有汁液倒入锅中以文火煎熬成稠膏状，然后加入蜂蜜。需要注意的是，加入的蜂蜜量要是汁液的一倍。煮沸后停火，冷却后装瓶备用。每日2次，每次一勺，口服。

功效：补中益气，行气健脾。

　9、良姜炖鸡块

将公鸡切块放入沙锅内，加入良姜、苹果、陈皮、胡椒少许，葱、姜、食盐适量，醋少许。加水以文火炖熟。每天3次可做菜肴食用。

功效：温中散寒。

10、蜜枣白芨粥

将糯米、大枣、蜂蜜加水煮粥，将熟时放入白芨粉，改用文火稍煮片刻，待粥汤稠粘即可。每天2次，10天为一疗程。

功效：甘缓和中，收敛止血、消肿生肌。

11、佛手扁薏粥

做法：佛手10g，白扁豆、薏米、山药各30g，猪肚汤及食盐适量。将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、薏米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。

功效：佛手芳香理气，健胃止呕;白扁豆健脾化湿，和中消暑，用于脾胃虚弱、食欲不振、胸闷腹胀;薏米、山药健脾益胃;猪肚汤补虚损、健脾胃;适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒的胃、十二指肠溃疡等。

四、蜂蜜改善胃溃疡

蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。中医认为，蜂蜜味甘，有缓急症、止痛的作用。另外，蜂蜜性平味甘，有补益脾胃之气的功效，能帮助溃疡愈合，减少溃疡复发。蜂蜜还有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。

但是，胃溃疡患者吃蜂蜜时却要谨慎。

胃溃疡急性发作时，胃黏膜的保护作用下降，当甜食进-入胃内时，会变酸进而增加胃的酸度，这就是胃溃疡病人不宜吃甜食的原因。不过，蜂蜜对胃酸的分泌有双向调节作用。服用蜂蜜后，胃酸不是马上增加，而是有一个滞后期。因此，如果想吃蜂蜜的话，可以在饭前1小时吃，量也不宜太多，1小时后再进餐，食物就可以中和过多的胃酸了。

另外，从中医角度看，溃疡有气滞、湿热、血淤、痰湿、气虚、阴虚等多种类型。蜂蜜并不适合所有的溃疡病。如痰湿和湿热型溃疡或患腹泻、上腹部饱胀感的人就不适合吃蜂蜜。

空腹也不宜喝蜂蜜水，因为这样容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多。并且，肠胃不好的人最好是用30摄氏度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等。

在吃蜂蜜时，还可以试着加上一些药物治疗溃疡病。如用丹参15克，木香6克，炙甘草6克，或生甘草9克，陈皮6克，煎汁冲蜂蜜服，可治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。