自制苹果醋 常喝苹果醋的好处

一、苹果醋的特点和作用

1、酸性口感的碱性饮料

苹果醋是一个口感呈酸性，在体内代谢后呈碱性的饮料，有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性。食品的功能，并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素，像苹果、西红柿，虽入口有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱性。碱性体质的较酸性体质免疫力等

2、富含果胶，有益健康

果胶有利于肠道中有益菌的生长，有益菌能够产生人体必需的营养物质，如维生素B族(维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸)、维生素K2等。

3、富含维生素，美容养颜

苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩肤，可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。

4、富含有机酸

苹果酸可直接参与人体代谢，被人体直接吸收，实现短时间内向肌体提供能量，消除疲劳，起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用，同时苹果酸可以促进氨代谢，降低血氨浓度，对肝脏有保护作用，苹果酸还有保持心肌的能量代谢，对心肌梗塞的缺血性心肌层起到保护作用醋酸可以促进胃液分泌，增进食欲，并且可以促进对其他食物中钙的吸收。缬氨酸可促进伤口愈合，改善肝功能。

果胶可促进脂肪、类固醇及胆汁的排泄。增加类固醇的排泄有利于降低与性激素有关癌症的患病率。果胶能够延缓肠道对糖、脂质的吸收，控制血糖升高。果胶摄入人体内吸水膨胀，体积可增大为原来的10倍，容易使人产生饱感，并延迟胃的排空，可有效预防肥胖和减肥。果胶与其他纤维素不同的是，它并不会影响人体对钙、镁、锌、铜等微量元素的吸收。果胶能吸附食物中的铅、镍、钴等重金属离子，且果胶不能被消化液所消化，所以能够有效的排出体内毒素。

天冬氨酸对肌肉有保护作用，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果，且具有防止和解除疲劳的作用。谷氨酸参与脑的蛋白和糖代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加。

果汁醋能提高机体免疫力。果汁醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。果汁醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力。此外，醋厂的工人很少感冒，这已经是一个众所周知的常识。醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。

对于爱感冒的人来说，可以在早饭后出门前喝一瓶果汁醋，可以抵御早晨上班路上的寒冷，不得感冒。尤其是在冬天，可以把果汁醋加热来喝，这样对胃没有什么刺激，也让醋的消毒杀菌效果更好一些。

二、自制苹果醋做法

材料

苹果，米醋，冰糖，可密封的干净瓶子、保鲜膜。

做法

1.苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片。表面水分擦干，有利于防腐。

2.首先在准备好的瓶子中铺上一些冰糖，然后再将苹果片一层一层的放进去，之后表面再撒上冰糖。因为醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶。

3.倒入米醋，醋要完全没过苹果片。

4.在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上。

5.当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍。经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮。

6.接着将过滤后的苹果醋装入干净的瓶子中，在瓶口蒙上一层保鲜膜然后拧上盖子，放在阴凉处或者放进冰箱中冷藏。想要喝的时候取适量，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀。

小诀窍

1.苹果醋含有果胶、维生素、有机酸等营养物质，有杀菌、增加免疫力、美白皮肤、抗衰老等作用，是很好的美容饮品。

2.苹果醋可用来拌凉菜或沙拉。饮用时则可以兑入果汁、蜂蜜水或者冰块，适当降低醋的浓度，口感会更好。

三、男人喝苹果醋的八大好处

1、营养价值：苹果蜂蜜醋，果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。不含色素及防腐剂，富含天冬氨酸，丝氨酸，色氨酸等人体所需的氨基酸成分，以及磷、铁、锌等10多种矿物质，其中VC含量更是苹果10倍之多。

2、苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能，对关节炎和痛风症也有一定的疗效。

3、护肤作用：醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑，发质柔顺。

4、果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故能控制和调节体重。

5、果醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。

6、果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力，提高身体的免疫力，减少肝病的发病率，并对伤风感冒有一定的预防作用，缓解咽喉疼痛不适。

7、果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成，缓解细胞的衰老，有很好的抗衰老作用。

8、另外，果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉，让您迅觉头脑清醒。

四、苹果醋巧除7种臭味

1.垃圾桶臭

倒完垃圾，换上垃圾袋，可有时候臭气依然挥之不去。专家建议，用热肥皂水擦洗垃圾桶外侧，然后向垃圾桶里倒入一点白醋，大约10-15分钟后，倒掉白醋晾干。然后，在垃圾桶底部撒一点苏打粉即可。

2.狐臭

香味除臭剂可盖住狐臭，但是芳香成分可能含有有毒化学物质。专家建议，洗浴后可在腋下涂抹些苹果醋，有助抑制细菌，甘油皂也有除臭、防臭的作用。同时，最好穿着透气吸汗的棉质内衣。

3.脚臭

脚臭是非常难治的，很很多人是用尽了方法，其实最简单的就是用苹果醋泡脚，每天泡上十分钟的时间最好不过了，这样可以达到治脚臭的效果。如果有脚癣(俗称"香港脚")，也可以用棉球蘸醋慢慢的涂抹患处，一天多抹几次、最重要的一点就是要在睡觉之前用苹果醋泡脚效果最佳，可以消灭真菌。如果达不到效果或者没有缓解的话那就一定要去医院急诊。

4.水池臭

水池(尤其是厨房水池)中细菌数量是马桶的1000倍。专家表示，除了及时清洗消毒之外，还可以使用柠檬皮或橙皮擦洗水池，或每周用2杯醋给水池消毒去臭一次。另外，将1杯硼砂倒入水池，然后加热水，也能杀菌除臭。

5.口臭

牙病、某些药物以及胃病都可能会导致口臭。专家建议，每天早晚刷牙，至少用牙线清洁牙齿一次，早晚用刮舌器清洁舌头各一次。如果一周之后，口臭仍没有改善，则应就医。

6.女性私处臭

女性阴道气味通常会随着生理周期变化。专家建议，除了看医生之外，女性可以采取一些预防措施，如喝益生菌酸奶或吃含乳酸菌的食物，有助于减少阴道有害菌;选择全棉内裤;常吃橙子、葡萄柚等酸性食物也有一定帮助。

7.汗臭

出现汗臭的原因可能是因为代谢紊乱导致的，因此身体的一些食物蛋白得不到及时的消化，慢慢的就会导致汗臭。一旦出现汗臭的现象可以先去医院进行就诊，确诊汗臭的原因。可以通过调整饮食，注意饮食，少吃辣的东西以及油腻的东西多吃一些蔬菜水果，这样也可以达到除汗臭。