喝什么牛奶最好 喝牛奶的好处和坏处介绍

一、喝什么牛奶最好

　一、低温奶

低温奶是最佳牛奶选择，低温奶指巴氏杀菌奶，这种牛奶是在62℃～75℃的温度下，将牛奶中的有害物质消灭掉，并只保留其对人体有益的营养物质和细菌。低温奶虽好但不易保存，所以想要选择低温奶的话，就是经常跑超市，买回一瓶喝一瓶，不能长时间保存。

二、常温奶

如果你只有在周末才有时间逛超市的话，建议选择常温奶，常温奶也是经常高温杀菌处理的，可以保证牛奶中的细菌全部杀死，并且营养价值与低温奶同样高，还易长时间保存，也就是说可以一次把一周的牛奶都买回来。

三、高钙奶

为孩子和老人选择牛奶，建议选择高钙奶，孩子和老人需要补充丰富的钙质，而普通成人年则不必如此。通常牛奶中的钙质完全可以供给成年人钙质的需要，如果一天喝300克的牛奶大约就可以补充300毫克的钙质，另外再加上其他食物中的钙质，所以足够满足成年人钙质的需要。

四、酸奶

而对于病人、儿童及老年人来说，还可以喝些酸奶，酸奶易吸收易消化，但不要喝太凉的酸奶，比如刚从冰箱里拿出来的酸奶不要喝。在酸奶的选择上最好选择固态酸奶，因为固态酸奶的营养成分更为丰富。

五、还原奶

还原奶指的就是将奶粉冲泡成奶，还原奶的营养价值不如纯鲜奶高，但是它更易保存，可保存8个月之久，并且还便于携带。

六、乳饮料

乳饮料没有纯牛奶的营养价值高，但是因为它口味丰富，所以也受孩子们的欢迎，在喝烦了纯牛奶时可以给孩子换个口味。但是为了口感更好，通常乳饮料中都会增加一些香料，建议选择大品牌的乳饮料产品，要保证食用安全。

二、喝牛奶的好处和坏处介绍

但是牛奶也不是百利而无一害，如果牛奶的喝法不正确，或者自身身体条件不允许，喝牛奶就不好了。而且牛奶喝多了还会贫血，医生在临床中发现，许多孩子因过分依赖牛奶而造成体内缺铁和缺少维生素。所以了解喝牛奶的好处和坏处非常有必要。

据国内外牛奶营养专家多年研究证实：每天喝一杯牛奶对人体至少有13个好处：

1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险；

2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；

3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；

4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；

5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生；

6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用；

7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长；

8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；

9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合；

10、牛奶中的维生素B能提高视力；

11、喝牛奶能预防动脉硬化；

12、牛奶含钙高，吸收好；

13、睡前喝牛奶可帮助睡眠。

喝牛奶的坏处：

1.导致蛋白质摄入过量，损害健康；

2.牛奶呈酸性，会溶解钙，导致骨质疏松；

3.导致患糖尿病、皮肤过敏的几率上升；

4.导致患乳腺癌等癌症的几率上升。

三、哪些人群最适合喝牛奶

牛奶对我们人体有非常好的保健功效，但是牛奶也并非人人适宜的，正常人一般都是一天一杯牛奶对身体有好处，下面我们请专家介绍哪些人群最适合喝牛奶。

电脑工作者

经科学家们研究发现人们在从事电脑工作的时候，很容易造成体内维生素A和维生素B的大量消耗，从而导致视力下降。牛奶中含有大量的维生素A、维生素B和矿物质钙，能够抑制X射线辐射的生物活性成分。

　骨质疏松者

骨质疏松症除与钙的缺乏有关外，与锰和维生素D的不足也有着密切的关系。牛奶中富含有高活性的矿物质钙、锰和维生素D等，对病人能够起到很好的辅助治疗作用。

心血管疾病患者

专家们通过临床观察研究发现，牛奶中的矿物质元素钾、钙及锌和蛋白质、蛋氨酸等，具有稳定人的情绪和降低血压等作用。同时牛奶中所特有的乳清酸成分，还具有降低血液中胆固醇含量及通过提高蛋白质水平和降低心肌张力，来保护心脏等功能。

萎缩性胃炎患者

牛奶中的蛋白质，因受热而发生变化，这些变性蛋白质及奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃黏膜起保护作用，并刺激胃黏膜下壁细胞分泌，使已受伤的胃黏膜得到修复。

四、什么时间喝牛奶会最好

什么时间喝牛奶最好？虽然大家都了解牛奶的营养价值是很高的，但是不是什么时间段喝牛奶对我们的身体都是有好处的，喝牛奶我们也需要选对时间，这样我们才能够更好的吸收牛奶中的营养成分，才能够让我们的身体更加健康。

1.忌空腹

专家特别提醒，喝牛奶的时间的确是在早上8-9点为最好，这个时候正是人体需要大量营养的时候。但是同时要注意，一定要避免空腹食用，很多人在早上8-9点吃早餐的时候经常是空腹喝一杯牛奶就好，这是非常不科学以及错误的饮食习惯。因为牛奶有催眠镇静作用，如果在早上空腹饮用的话就会导致我们出现昏昏欲睡的感觉，这对工作以及学习是非常不利的。

因此要注意，在喝牛奶的时候最好是搭配主食，比如像面包、馒头、坚果等，这些食物与牛奶中的营养相辅相成，对人体健康更加有利。

2.晚上喝牛奶

其实最好的喝牛奶时间应该是在晚上，这是由于在牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物色氨酸，除此之外还有丰富的微量*类物质。这些物质都具有很好的镇静催眠作用，对睡眠具有很好的促进作用。尤其是牛奶中的l色氨酸，它更是大脑合成羟色的主要原料，而五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用。

很多老年人经常会有失眠的情况，这个时候更应该在晚上多喝些牛奶，其中的钙可以清除紧张情绪。因此牛奶对老年人的睡眠更有益，什么时候喝牛奶最好的最佳答案应该是在晚上。

　3.睡前

晚上睡觉前同样非常适合喝牛奶，不仅有利于提高睡眠质量，同时还具有很好的补钙作用。这是因为睡觉后血液中钙的水平会逐渐降低，而血钙的下降会促进甲状旁腺分泌亢进。在激素作用下骨组织中的一部分钙盐会溶解入血液中，以此来维持血钙的稳定平衡。而睡觉前喝牛奶其中的钙可缓慢的被血液吸收，并且整个晚上血钙都能得到充分的补充。

在这种情况下就不必再溶解骨中的钙，从而帮助我们有效的起到预防骨流失、骨质疏松症等常见症状。因此在平时生活中，不妨在晚上睡觉前喝杯热牛奶。

4.营养浪费

空腹状态下喝牛奶不仅会让人昏昏欲睡，同时对牛奶中各种丰富的营养也会造成极大的浪费。因为牛奶中的蛋白质将会从胃中很快排出，而且宝贵的蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，从而难以起到本身应有的作用。而牛奶中的氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，甚至还会产生一些有害物质。