南瓜饼的家常做法 南瓜的营养价值

一、南瓜饼做法

南瓜饼的图解步骤

1.把南瓜去皮，洗净

2.然后切成小块在锅里

3.蒸五分钟即可

4.黑芝麻在锅里炒熟

5.加入适量的白糖和香油拌好

6.把糯米粉倒进盘子里，

7.倒入蒸熟的南瓜

8.用筷子快速的拌动一下，然后用手和面团

9.把和好的面团分成小团

10.在手心里搓圆

11.取一小面团，做成窝状

12.在窝中心放上黑芝麻

13.然后往中间收扰搓成圆球

14.电饼档涂上满满的一层色拉油

15.把南瓜圆球在手心里压扁后摆在电饼档上

16.再上面撒几颗白芝麻烤二三分钟即可小贴士

南瓜的制作技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

南瓜的保存方法

完整的1-3个月，切开的一周左右

南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2.3个月。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右

二、家常饼的做法大全

红薯饼的做法

原料：红薯200克、糯米粉100克、豆沙100克、芝麻10克、枣(干)3个、松子仁

做法：

1.红薯去皮洗净切成小块，蒸熟，压成红薯泥，趁热倒入糯米粉用勺子拌匀，揉成面团。

2.将大枣竖着剥开去掉枣核，平铺在案板上用擀面杖轻轻地压平整，竖着卷起来，轻轻地搓一下使大枣卷更紧密贴合，切成4毫米左右厚的大枣片。特色面食

3.取一小块面团揉圆用手捏成小碗状，放入豆沙馅，收拢饼皮捏合后揉圆，用手压成饼，用大枣花和松子装饰饼的表面。

4.煎锅中放少许油，将红薯饼放入中火煎至两面金黄即可。

南瓜饼的做法

原料：南瓜、糯米粉、白糖

做法：

1.南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟，用勺子压成南瓜泥，拌入适量白糖。

2.南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如果面团太干可加少量清水，和成南瓜面团。

3.把面团分成若干小块，揉圆，压扁，用心形模具压刻出心形。

4.平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

草莓饼的做法

原料：草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、鸡蛋1个、盐、泡打粉

做法：

1.草莓冲洗干净用盐水浸泡15分钟，捞出去蒂切块，加入牛奶用搅拌机打碎成草莓奶糊。

2.鸡蛋打散成蛋液。

3.面粉里加入盐，泡打粉拌匀，把蛋液倒入面粉里，加入草莓奶糊调成面糊。

4.不粘锅加热后，舀一勺面糊在锅上方，让面糊垂直落下形成一个圆，当面糊表面出现密集的小泡，边缘变色后翻面，另一面也略煎。

5.把依次做好的小饼装盘，淋上蜂蜜，点缀上鲜草莓即可。

山楂饼的做法

原料：山楂、冰糖、糯米粉

做法：

1.山楂清洗干净后对切开去掉里面的核，放进微波炉高火5分钟，用勺子把山楂碾碎，加入适量冰糖搅拌。

2.再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌，让冰糖彻底融化，放入揉面的容器里。

3.趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，揉成柔软的面团就，分成一个个小剂子，搓圆后摁扁。

4.锅里加入少量油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可。美食天下菜谱大全

泡菜土豆饼的做法

原料：土豆3个、韩式辣白菜80克、油40克、盐

做法：

1.土豆去皮切小块，蒸熟，置于大碗中，用擀面杖捣烂成泥，加入切碎的韩式辣白菜，拌匀，捏成圆饼形。

2.电饼铛或者不粘煎锅倒少量油，加热后下入泡菜饼，中火煎制，至两面煎好后即可起锅装盘。

柿子饼的做法

原料：玉米面100g、糯米粉100g、柿子、花生、白芝麻、糖、油

做法：

1.糯米粉、玉米面放入碗中，加入白糖拌匀。

2.柿子洗净，去皮去核留果肉，放入面粉碗，揉成团。

3.花生和芝麻分别炒香炒熟，磨成粉，加入油和糖拌匀成馅料。

4.取一块面团压扁，放入馅料，包起来，压扁。

5.平底锅放入油，做好的饼坯放入锅内小火煎2分钟，加入少量水盖上盖子焖五分钟，翻面继续煎至熟即可。

紫薯芝麻饼的做法

原料：紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克

做法：

1.紫薯洗净，削皮，蒸熟，压成泥状，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉匀。

2.将紫薯泥团成小圆球，滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻，压成紫薯饼。

3.平底锅放少许油，小火煎熟即可。

菠菜饼的做法

原料：菠菜、糯米粉、油、豆沙

做法：

1.菠菜洗净去掉杆，把叶子加少许水放进料理机打碎成汁。

2.用菠菜汁和糯米粉揉成面团，分成小剂子，用手压扁，加豆沙馅，封口搓圆，压扁。

3.电饼铛通电，预热刷上一层油，加饼坯，按下馅饼键，滴滴的响声，翻面继续煎到两面金黄色即可。

三、面粉南瓜饼的做法

面粉南瓜饼的家常做法一

材料

南瓜泥100克，糯米面80克，紫薯馅90克，豆沙馅90克，葡萄干12粒

做法

1.红豆泡水一晚上，用高压锅加入适量的水煮10分钟。取出后用搅拌机搅拌成泥，加入白糖和黄油，慢慢煮至糊状。放凉后再放冰箱冷藏一小时即是红豆馅

2.南瓜切片后放入大碗内盖上保鲜膜

3.放微波炉中高火5分钟

4.取出后用小勺压成泥状

5.加入糯米粉搅拌均匀

6.然后搓成长条

7.分成15克每份的小剂子，大约是12个。豆沙馅和紫薯馅同样分成15克的小剂子分别搓圆

8.取其中一份南瓜面团擀成圆饼形，包入馅料

9.包好后，用牙签对称的压出南瓜形象

10.压好后，再在小南瓜中间插上葡萄干

11.盘子涂一层油，这样不会沾

12.放入南瓜饼冷水上锅蒸5分钟即可

面粉南瓜饼的家常做法二

材料

原料：南瓜一只(2.5磅左右)，糯米粉一包(1磅)

辅料：白糖

做法

1.日本南瓜劈成4块，上锅蒸熟

2.南瓜凉透了以后，去皮去籽，将瓤用勺子碾碎

3.倒入糯米粉，如果喜欢甜一点，可以加一些糖

4.揉面，将糯米粉和南瓜彻底揉在一起

5.揪成一块块剂子，用手掌压平，上锅两面煎熟即可

如果不怕麻烦，也可以在中间加豆沙，那就更好吃啦。

面粉南瓜饼的家常做法三

材料

净南瓜200克，糯米粉100克，细白糖25克。

做法

1.将净南瓜切成片放锅内水沸后隔水蒸8分钟。

2.取出放容器内擀面杖搞成泥，加入细白糖拌匀。

3.加入糯米粉揉成团，分成10个挤子压扁成饼状，

4.锅入适量的食油，开小火。

5.锅热放入南瓜饼煎，一面煎到微黄翻到另一面煎，两面多煎黄就可以了，待稍凉后食用。

面粉南瓜饼的家常做法四

材料

主料：南瓜300克，糯米粉300克

辅料：红豆适量，面包糠适量，白糖适量

做法

1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波炉高火叮5分钟，打熟。

2、打熟的南瓜放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。

3、把面团滚成长条，分成若干小剂子。

4、取一个剂子，用手按压成饼。

5、红豆煮熟后，加糖搅打成泥，再炒成红豆沙。

6、挖一勺红豆沙放在面饼上，包成团子状，再按成小饼状。

7、做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。

8、锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。

四、南瓜的营养价值有哪些呢

南瓜的营养价值

南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C。南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。

南瓜还含有丰富的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

南瓜中还含有一种叫作“钴”的成分，食用后有补血作用。

接下来，就来看看南瓜饼的做法吧。

南瓜饼的简单做法

把从市场买回的南瓜，去籽洗净放在高压锅里隔水蒸10分钟左右，

把蒸透的南瓜用勺子舀进碗里去皮捣成泥。

把与南瓜等量的糯米粉倒进搅拌，继而加入一个鸡蛋和少许白糖混合搅匀，

抓一小块在手心里揉成圆状，然后压扁，就是一个个南瓜饼了。

锅内注入清油，待油热时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升高时将饼下锅炸至金黄发脆时即可。