痛风病人能不能吃芋头呢 痛风患者有哪些饮食禁忌

一、痛风病人能够吃芋头吗

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治痛风的常用药膳主食。

另外芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒，同时芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，对痛风的治疗也很好好处。

多数痛风患者都是由于食物的选择上不合理才导致体内的嘌呤物质过多而引发痛风的，体内的尿酸生成过多而排泄减少，使尿酸沉积在关节处，机理失去平衡。所以要合理的对待痛风必须改变体内尿酸高的状况，很显然，传统的药物治疗是很难达到这一效果的，如果用药不合理还会对肾脏造成损害。

体内的酸性物质过多而形成结晶沉积在关节部位，这是痛风发生的重要依据，所以我们在饮食上应尽量少吃豆制品、酸性食物，少喝啤酒，尤其是动物内脏和海鲜等，而对鸡蛋等蛋类食物不必太苛刻，可以适当摄取。

二、痛风病人的饮食预防

　1、生活中有个合理的饮食

生活中患者应禁食的物质有很多，如富含胆固醇的肉类，鸡汤，热量较大的食物，所以在生活中饮食应注意，一定要控制可能引发痛风病发作的食物。

　2、要令自己的体重得到一个合理控制

痛风患者由于活动受到限制加之要住院疗养，不免体重会有个增加，更多肥胖症也在此期出现，所以在治疗生活中都应合理控制，保持一个健康的体质。

3、作息能够得到一个合理安排，主动进行一些有效的有氧运动不仅有助于痛风病的治疗而且还有利于患者的受损机体得到一个良好的修复。

4、主动了解一些有助于病情缓解的食物

宜食用一些嘌呤物质较少的食物，多吃一些含有碳水化合物的食物，如面粉类，米类及有助于尿酸排泄的蔬果芹菜，萝卜，西红柿，黄瓜，南瓜等。

三、痛风病的发病原因有哪几种呢

　1.急、慢性痛风性关节炎

需与类风湿性关节炎相鉴别。类风湿性关节炎女性多见，以晨时症状为重，常为两侧对称性关节受累，发作较急性痛风性关节炎为慢。晚期类风湿性关节炎可致关节变形、强硬，需和慢性痛风性关节炎鉴别，关节周边结石活检有助区分，类风湿关节炎患者一般血尿酸不高。

2.痛风石

需与一般肾结石鉴别，后者肾内为钙盐结石，X线片可显示结石影像。原发性甲状旁腺功能亢进症引起肾结石也为钙盐结石，常合并血钙升高、血磷降低和碱性磷酸酶升高而无高尿酸血症，在鉴别诊断时需注意除外。

3.痛风性肾病

有痛风性关节炎和痛风石病史，以后发生的痛风性肾病诊断明确，但约有1/5的痛风患者前期病变隐袭，以尿酸石在肾脏沉积出现肾绞痛、尿酸性砂砾样尿为首次就诊症状，鉴别时有痛风病家族史、高尿酸血症均为重要依据。从尿中获取结石成分镜检确认为尿酸结石意义大，尤对个别血尿酸正常者意义重大。

四、痛风饮食四大禁忌

1、忌高嘌呤食物

动物内脏、骨髓、沙丁鱼、凤尾鱼、蚝、蛤、蟹、浓肉汤及菌藻等为高嘌呤食物，高嘌呤食物是诱发痛风性关节炎急性发作的罪魁祸首，应该禁吃。火锅是很多人的最爱，尤其是在严寒的冬季，一家人团聚在一块吃一桌热乎乎的火锅，真是惬意，但是家中的老年人人及通风的患者注意了，一定要忌吃虾、肉类、干豆类、菠菜、蘑菇、芦笋等高嘌呤食物，牛奶、鸡蛋、水果、植物油、蔬菜等绿色食品应首选。

　2、忌高蛋白、高脂肪

蛋白质的摄入量应控制在每日40～60克为宜，鸡蛋也不能多吃，而且应该以植物蛋白为主，动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋等;而且脂肪的摄入过多，会减少尿酸的正常排泄，所以脂肪的摄入量应控制在每日50克左右。

3、忌过咸

食盐中的钠有促使尿酸沉淀的作用，而老年人痛风患者多合并高血压病、冠心病及肾病等慢性疾病，食用过多会加重尿酸沉积，因此，通风的患者一定要注意。

　4、忌酒

酒中的乙醇会使血乳酸浓度增高，而乳酸又可抑制肾脏对尿酸的排泄作用，肾功能的衰弱会使尿酸在身体里沉积下来，形成尿酸结晶，易导致痛风性关节炎发作。

5、忌咖啡

咖啡能抑制生成嘌呤的酶，故亦鼓励食用。茶似无此功效，不过多饮茶水亦有利尿、增加尿酸排泄的作用。