江南水乡的糯米甜酒是儿时微醺又带着丝丝甜蜜的记忆,温暖了一个又一个的冬季。酒香里参合着糯米的芬芳,如果可以温一下,那就更加芳香四溢。有时候会放些桂花糖,酒味、糯米味和花味竟能和谐地融为一体。最妙的是,还可以把米酒里的糯米撩起来吃,软软的糯米有一种不同于米饭、不用于白粥的独特口感。
很多老一辈的江南人都是天天喝糯米甜酒的,这不仅对人体无害,反而能给人体带来很多的好处。
糯米甜酒经过糯米的醣化以后,又经过酵母发酵制成的,所以其本身的酒精含量并不高,但是却含有非常丰富的糖类和维生素等营养物质,而且这些营养物溶在酒里,十分质易于人体吸收,可以起到一定的补气养血作用,对人体较为有益。特别是产妇或病后身体虚弱的人,可以将糯米甜酒配合滋补食物一起服用,比如加入枸杞、鸡蛋、桂圆等等,能增强滋补的疗效。
另一方面,糯米酒甘甜芳醇,回味无穷,能有效地刺激人体消化腺增加分泌,从而使人食欲大增,胃口大开。糯米甜酒因为有少许的酒精成分,所以还具有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、滋润肌肤的功效。女生们可以每天喝一点,能让你们的肌肤更加光滑细腻。
冬天的时候,大家都喜欢喝一些热烫的糯米甜酒,这可以驱寒祛湿、活血化瘀,同时还对腰背酸痛、手足麻木、风湿性关节炎以及跌打损伤皆有益处。夏天的时候,大家就可以冷喝糯米甜酒,这对对消化不良、心跳过速、厌食、烦躁等症状均有一定的疗效。
糯米甜酒的好处良多,吃法丰富,烹饪简单,且老少皆宜,是大家聚会、小酌、宴请的不错选择。糯米甜酒毕竟也是一种酒,虽然其所含有的酒精成分不高,但是如果多喝会对肾脏、脾胃造成不小的负担,因此糯米甜酒虽好,但不能贪杯哦!
一、兔肉的功效有哪些兔肉肉质细嫩、味道鲜美,而且脂肪含量和胆固醇含量很低,肥胖者和心血管病人也可以放心食用。兔肉的消化率高达85%,能够很好...
醋又称苦酒,既是常用的烹调用料,又是一味常用的中药,在医学史上的应用历史悠久。早在汉代张仲景《伤寒杂病论》中已明确用醋来治疗疾病,并称醋为“...
薄荷,又名南薄荷、薄苛、升阳菜、夜息花等,属唇形科多年生草本植物的茎叶。薄荷性辛、凉,归肺、肝经。有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解...
人参因产地和加工方法不同,故品种亦多种多样,使用上也有许多需要注意的地方,比如下面的问题。人参有哪些品种?人参因产地和加工方法不同,故品种亦...
河南中医学院一附院耳鼻喉科主任医师任为指出,能够预防和缓解感冒症状的食物很多,但应根据感冒发病期的不同,选择适当的食疗方法。初期:不妨试试葱...