四大饮食技巧 让你吃饺子更健康

我们中国有很多的传统食物的，其中一个比较常见的就是饺子，饺子也是中国饮食的象征，饺子的味道特别的美味的，但是要是真的吃到有营养的饺子也不是那么容易的事情的，下面我们就给大家说说如何做饺子更营养。

三成肉七成菜。

馅料中的肉应该以瘦肉为主，降低肥肉和动物油的用量，多用蔬菜，并且尽量使用菠菜、芹菜等高纤维的蔬菜，以帮助减少人体对胆固醇和饱和脂肪的吸收。如果能在馅料中加入鸡蛋、香菇、木耳、蘑菇等食材，不但能提鲜，改善口感，还能使其营养更加均衡。

菜汁用来和面。

制馅过程中，一些蔬菜切碎后很容易出菜汁，如果丢掉就等于让其中可溶性维生素和钾等矿物质流失，比较好的解决办法是把菜汁和到面里边，这样在减少营养损失的同时，还能让面的色泽更好看，激发食欲。此外，在馅料中加干海带、干虾皮等也能起到“吸水”作用，从而留住菜汁。

和面时加点粗粮。

在和面时加一些粗粮粉或者豆粉，能在一定程度上增加矿物质、B族维生素和膳食纤维的摄入量，使包子、饺子的口味更加丰富，这么做也保证了一天当中粗粮的摄入量。需要注意的是，由于粗粮粉或豆粉中不含面筋，所以它们的比例要控制在20%以下，否则不容易使面皮成团。

尽量采用煮、蒸和水煎。

与油煎等方法相比，蒸、煮和水煎等烹调方法不会引入过多的脂肪，营养素的损失也较小。但在蒸饺子或水煎饺子时，要把馅料调淡点，因为煮饺子时，会有部分盐溶解到汤里，而蒸或水煎则不会。

如果你也是爱吃饺子的人，同时也是又想得到很多的营养，那么我们就要按照上面我们的饮食方法来做饺子的，这样我们才能有效的吃的营养。