巧用调味料 欺骗味蕾也减肥

法宝1、利用海产的鲜味

海鲜也可说是味道清淡的食材，热量相较低，只要记合调味料，也能好好利用一番！

法宝2、菇类代肉

菇类中含有的某种营养成分和肉类的鲜味相近，此外，香菇的口感也很像肉。

法宝3、挑选味道清淡的食材

味道不强烈，利用其他食材取代时，比较不会有明显的差异感受。如豆腐、豆浆、蒟蒻、寒天等都很适合。

法宝4、利用酱料

调味料可说是料理的关键，和食使用酱油、味噌、和风酱，台菜常用五味酱、蒜泥酱、糖醋，都能巧妙地让低卡单调的食物制造出丰富的味觉来。

法宝5、甜味以盐味强调

咸味可以衬托出甜味，降低实际的甜度。

法宝6、让你饿得慢的食物

同样是食物，根茎类就比饭类来得耐饥，蔬菜又比根茎或水果好！这种让你感到饱很久的食物，都有低热量值的特性。

所以，不妨这样替换你的食物：

饿得快的食材/热量替换成值耐饥食材/热量值

米饭/3444替换成地瓜/1573或玉米/1358

香肠/662替换成茶叶蛋/9

鱼丸汤/1056替换成豆腐汤/252

香蕉/1304替换成番茄/156

菠萝/1090替换成梨子/364

法宝7、外观、香味也能骗人

可可、香草、水果、焦糖，都很适合拿来代替高热量的甜点。此外，咖喱、胡椒等辛香料，在增强香味方面也有很好的效果。

法宝8、选口感相似的食材

吃起来口感相近，也能产生错觉骗过味觉唷！

法宝9、闻了就饱的健康香氛

明明不饿，但是嘴巴就很馋？有厂家专门研制的控制食欲的香氛产品，用天然香气结晶分子帮助你克制食欲！携带方便的控制食欲的香氛产品，共有各种不同味道，进食前后5分钟闻一下，就能减少食量！事实上，刷牙和沐浴也能达到类似的效果，洗澡时用绿茶、薄荷精油或浴盐，让通体舒畅，食欲也能立即降低！

法宝10、养生又解暑的零热量饮料

就是不爱喝没味道的白开水？离珍奶、汽水、加料冰咖啡远一点吧！想健康瘦、又想要喝点特别的，你还有很多选择！想要一点气泡感？试试气泡矿泉水＋冷泡绿茶包，再加点新鲜柠檬汁或葡萄柚汁，很有热带的欢乐风味喔！天气热得受不了，让你心浮气燥？这时候甘甘甜甜的枸杞子茶，热的喝、冰的喝，都可以！想去暑毒、消火气、水肿，不妨再加少许美美的杭菊花！别小看它们！1杯滋味丰富的饮料，能让你感到幸福和饱涨感，尤其在嘴馋的时候最受用！