炒小米粉的热菜家常菜

STEP1、牛心菜切细丝

STEP2、胡萝卜切细丝

STEP3、虾去掉外壳取虾仁

STEP4、小鱿鱼清洗干净，切成圈

STEP5、五花肉切成片

STEP6、蒜苗、小葱切成段

STEP7、起锅，放入五花肉煸出油

STEP8、五花肉煸干以后，放入拍碎的蒜头，倒入一点生抽调味，关火把肉和油盛出来备用

STEP9、锅里留底油，放入切好的牛心菜翻炒一分钟

STEP10、接着放入胡萝卜丝继续翻炒一分钟

STEP11、把虾仁和鱿鱼倒进去翻炒一分钟

STEP12、倒入适量开水，水位不要超过菜

STEP13、往汤里加一点盐调味，汤比平时喝的汤稍微咸一点，小米粉要吸收汤的咸味.

STEP14、下入蒜苗、小葱，再加一点鸡精和蚝油调味

STEP15、把菜推到一边，留出汤汁的空间，放入小米粉

STEP16、煮至小米粉把汤汁收干就熟了，如果汤汁太多，可以把多余的汤倒掉

STEP17、倒入煸干的五花肉和猪油，搅拌均匀

STEP18、把所有东西翻搅均匀

STEP19、起锅开吃！

STEP20、装盘！