STEP1、将豆角摘洗干净
STEP2、顺长切成丝备用
STEP3、猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿
STEP4、炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出
STEP5、炒锅重新注油烧热，用姜蒜末爆香后，放入豆角丝翻炒
STEP6、豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味
STEP7、放入适量水稍煮
STEP8、水分炒干，豆角软烂以后，放入事先炒好的肉末炒匀，加盐和葱花调味后出锅即可
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