STEP1、菜市场的鱼收拾好后，倒油6分热下锅煎，煎至两面金黄，盛出。
STEP2、装盘备用
STEP3、备料
STEP4、备料放入碗中，加料酒，白糖，米醋，盐，水
STEP5、再次把鱼汁和鱼放入锅中，无需放油，鱼汁没过鱼二分之一，小火煮炖20分钟左右，期间翻面一次，让两面都入味，快好时放鸡精。
STEP6、盛出浇汁，洒香菜即可。
STEP7、配米饭，营养又美味呦
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