STEP1、净的猪肉切成两半放入锅内，倒入没过猪肉的入2片姜，10克料酒煮沸后，捞出浮沫，继续煮两分钟钟出锅后将肉温热冲净切成3CM大的正方形姜切片葱切段，大料备用
STEP2、锅中小烧热倒入5克食用油放入冰糖小红色放入肉块，快速炒上色后加入料炒30秒将大料、葱姜炒30秒，加入抽抽炒后加入肉，中煮盖盖转小30分钟，隔10分钟盖拌锅
STEP3、水剩下1/3的时候开中火收汁，不停地翻拌期间把大料和姜片捞出不要，收汁以下程度加盐翻炒均匀，关火盖上锅盖焖五分钟
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