韭菜饺子的主食家常菜

STEP1、制作生姜水，把三片生姜拍碎泡入水中20分钟（如果吃生姜可以直接把生姜切末混入肉中）

STEP2、面加入水，醒20分钟（这个时候来准备肉馅）买面皮可以省略这一步

STEP3、韭菜洗净

STEP4、虾仁挑出虾线

STEP5、肉馅剁好（买肉时忘记搅馅了）

STEP6、加入全部馅料，沿着一个方向用筷子搅拌上劲。

STEP7、先把韭菜用熟油搅拌后，倒入肉馅中。

STEP8、面醒好，揉成光滑的面团，做成小髻子。赶成面皮，买面皮可以省略这一步）