热带柔风粥吐司的热菜家常菜

STEP1、高筋粉、酵母、粥、蛋液（此处40克）、糖加入主锅，找到烹饪师，设置30秒/速度9，根据状态增加，速度9揉面。40克，粥，成团状态也会有偏差。揉面1分钟状态，偏湿，新手若出此状态，可增加20克高筋粉。揉面，6分钟/速度9加入盐和软化后黄油，揉面，5-6分钟/速度9加入浸泡2-4小时，挤干并切碎热带果干，30秒-60秒/速度9，混合均匀即可。（此处相机没电，缺，辛苦看文字）

STEP2、盆壁抹油，揉好并滚圆的面团放入，盆上盖湿抹布。……………………此处用的北鼎烤箱，28度醒发40分钟。手指沾面粉中间戳洞，没有迅速回弹即可。

STEP3、平均分成15个面团，并滚圆。（面团约75克/个）盖上保鲜膜静置10分钟（松弛）

STEP4、擀至牛舌状，翻面乱起。

STEP5、擀卷后按顺序排放，再静置10分钟。

STEP6、再次擀卷

STEP7、排入吐司模

STEP8、此处依旧用的北鼎烤箱。设置38度，约40分钟。时间只是参考，最后醒发至9分满为准。留下的10克蛋液轻轻刷表面。

STEP9、烤箱预热至200度烘烤:190度/35分钟，表面微微上色后，在上层插烤盘或者盖锡纸。（度，根据实际情况，会有偏差，以自家烤箱为准）

STEP10、出炉啦，一定要用力震下！

STEP11、迫不及待撕开看看

STEP12、真的吼吼吃，懒人不做中种面团也能吃上那份柔软。

STEP13、此处推荐一款无意中发现的奶酪，抹面包超级好吃。