店家推彩色鸡蛋灌饼是怎么回事 彩色鸡蛋灌饼怎么做

鸡蛋灌饼不再只有一种颜色啦，彩色鸡蛋灌饼你吃过吗?近日河南新乡店家推彩色鸡蛋灌饼，迅速走红一天能卖好几百个呢。那么店家推彩色鸡蛋灌饼是怎么回事?彩色鸡蛋灌饼怎么做?下面立美健道网小编带来介绍。

店家推彩色鸡蛋灌饼是怎么回事

河南新乡，崔先生的彩色鸡蛋灌饼走红。不同于常规的饼子，崔先生在和面时别出心裁地加入果蔬汁。加上颜色后普通的鸡蛋灌饼顿时焕然一新。

崔先生一天能卖出五六百个灌饼。他说：做事要创新，不创新不就落后了，最近他又在研发带图案的鸡蛋灌饼，顾客可以定制自己喜欢的图案在饼上。

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南地区的特色小吃之一。

网友看法：

彩色我可以理解，画是怎么印上去的呢?

买的人不是为了好吃，而是为了满足好奇心

哈哈，想起我小时候卖袋装苹果，十块钱一袋，发现太单一不好卖，我就把苹果分成两个价位，十块和十二块，这样有选择反而好卖

彩色不彩色不关注，好吃才是硬道理

我还是觉得最普通的那种最好吃，这种我没有尝的欲望

有点好奇怎么做出来的花纹，有人物的那个也太厉害了吧!

彩色鸡蛋灌饼怎么做

准备食材：面粉、鸡蛋、油、葱花、盐。

1把面粉放锅中加入清水和成面团，和好的面团要醒发一下。将醒发的面团揉光滑，搓成条状揪小剂子。崔师傅的彩色鸡蛋灌饼和普通的就是颜色上面的差别，只需要在和面时加入各种颜色的果蔬汁就可以啦。

2.案板上撒面粉，擀薄，刷上油，对折留边在刷油，卷成卷后醒一会儿。

3.把卷子放案板上按平擀圆。要擀成中间薄两边厚。

4.锅中刷油，把饼放进锅中烙熟。

5.取一个碗把鸡蛋打碎，加入葱花、盐打散。用铲子把饼翻面，再用筷子把中间戳破，灌入鸡蛋液。

6.把饼翻面再烙一下，再刷油，烙至两面金黄就可以出锅了。

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