宝宝能吃黄花菜吗 家常做法黄花菜食谱推荐

在宝宝的饮食方面，很多新生妈妈们都比较头疼，既要考虑宝宝的营养均衡又要去了解宝宝的身体对食物的接受度，那么对于很有营养的黄花菜，宝宝可以食用吗?黄花菜的家常做法又有哪些呢?接下来和立美健道网小编一起来了解一下。

宝宝可以吃黄花菜吗

黄花菜中含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，有助于提高宝宝的记忆力。

但是黄花菜属于湿热食物，易损伤脾胃，所以脾胃不合、消化不良的宝宝，还是少添加为宜。

宝宝食用黄花菜注意事项

新鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的有毒物质，是不能生吃的，否则可能会造成胃肠道中毒症状，这个有毒成份在高温60度时可减弱或消失，我们在食用新鲜黄花菜之前，要把鲜黄花菜用开水焯一下，之后再用于做菜，且在单吃时，量不宜过多。就算是吃晒干过后的干黄花菜，也最好在食用前用盐水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉有害物质，减少毒副反应的发生。

黄花菜的家常做法

黄花玉米烫

材料：黄花100克、玉米棒1个、木耳几朵、肉片100克、老姜丝、鸡油、鸡精、盐。

做法：肉片用盐、豆粉码味。黄花洗净、玉米切成几节、木耳用开水泡软洗净待用。锅内掺水烧开，加入鸡油、姜丝、玉米棒、肉片、先煮个几分钟，再加黄花和木耳煮过4分钟即可，黄花要煮熟，不煮熟会中毒的哈。起锅时放盐和鸡精即可。

黄花肉丝

材料：干黄花菜，猪肉，胡萝卜丝，鸡精，姜，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉。

做法：黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干。猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟。锅热油，倒入肉丝煸炒后盛出，再放油炒黄花菜和胡萝卜丝。再把肉丝倒入锅中，倒少许生抽、盐、鸡精、糖，加适量水，撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可。

孩子吃黄花菜好处多，不过也要多注意防止中毒才行。