立秋以后多吃养生菜，丝瓜的清爽加上肉汁的鲜美，荤素搭配太美味了

丝瓜作为我们生活中大众熟知度比较高的一种蔬菜，我们经常能在餐桌上看到它的影子

丝瓜的营养价值非常丰富，还含有多种的维生素

除了丝瓜本身可以食用之外，丝瓜的藤叶都有很高的药用价值呢，所以丝瓜的全身都是宝

秋天的时候天气干燥人们就特别的爱上火，这时候丝瓜就是一个不错的选择

丝瓜在中医中属于凉性的食物，而且还具有清热凉血、解毒益肺等功效

所以大家在秋季的时候可以适当的吃一些丝瓜

丝瓜单独吃又感觉特别的单调，于是本着荤素搭配的原则做了丝瓜酿

虽然是和肉搭配但是吃起来一点都不油腻，和甜嫩的丝瓜搭配起来既有肉香也有丝瓜的清香味

再浇上一层薄薄的芡汁，真是别有风味

该篇养生食谱所需食材有：

肉末、丝瓜、鸡蛋、淀粉、香葱

生抽、蚝油、白糖、盐

做法：

①丝瓜去皮切段，用勺子把芯挖去，不要挖太深，装碟子备用

②肉末里加入一勺盐、一勺生抽、一个鸡蛋液、一勺淀粉，搅拌均匀待用

③把腌制好的肉末酿到丝瓜里

④锅中水烧开，把丝瓜放入大火蒸8分钟，焖1分钟取出

⑤把丝瓜蒸出来的汤汁倒入锅里+少许清水+一勺蚝油+一勺生抽+一勺白糖煮至冒泡，倒入淀粉水勾芡

⑥最后把芡汁浇到丝瓜上面，撒上葱花，一盘美味的丝瓜肉酿就完成啦

秋天到了养生的时间啦！多吃这样蒸的食物，保留了食材的原汁原味，再美味不过啦