想养肝 6种食物必不可少

　　在日常生活中，很多人因为饮食问题而导致身体吸入更多的毒素，加重肝脏的负担。所以我们在平时的时候就需要吃一些可以帮助肝脏排毒的食物，从而降低肝脏的负担。

　　可以帮助肝脏排毒的食物

　　黑芝麻

　　黑芝麻可以说是一种非常不错的食物，具有低热量、高蛋白的特性，也可以帮助我们排毒。如果每天吃一点黑芝麻的话，就可以帮助我们预防一些有毒的重金属跟有害物质入侵体内。所以想要帮助肝脏排毒的话可以选择吃一些黑芝麻。

　　蒲公英花茶

　　说到伤害肝脏最严重的食物是什么，这个不用想，大家肯定都知道是酒精了。而当我们选择喝蒲公英花茶的话，可以帮助我们提高肝的活力，减轻肝脏的负担，并且还能清除肝脏里面那些还没有排干净的毒素。

　　野葛粉

　　野葛粉是属于中药里面的一种，可以帮助我们治疗脂肪肝跟酒精肝。因为野葛粉是具有修复肝细胞的氧化情况，让肝脏恢复正常的工作能力，也可以反正脂肪在肝脏里面慢慢的累积。所以说吃野葛粉对肝脏是有很大的帮助。

　　乌梅汁

　　根据古书的记载，酸是可以入肝的，而乌梅是属于酸性的食物，对肝脏养护有很好的作用。另外乌梅还具有帮助肝脏排毒跟促进效果的作用。在平时的时候可以选择一些质量好的乌梅通过煮汤的放心煮成乌梅汁来饮用。

　　胡萝卜

　　胡萝卜里面含有非常多的维生素A，这种维生素A可以帮助我们的肝脏尽快的把体内的毒素排掉，并且其纤维素还能够清除肠胃里面所残留的残渣，从而让毒素无法留在体内。

　　猪血

　　在古代的时候，大家都知道动物血液是具有排毒的作用，所以他们在平时的时候都会选择食用动物的血液来排毒，而猪血算是比较常见的，所以猪血也被大家拿来进行排毒食用。

　　伤肝食物

　　高脂食物

　　肝脏是脂肪运输的枢纽。消化吸收后的一部分脂肪进入肝脏，之后再转变为体脂贮存起来。饥饿时，贮存的体脂先被运送到肝脏，然后进行分解。吃太多高脂油腻食物，容易导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积于肝脏内形成脂肪肝。除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物，在外就餐，尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅、水煮之类的菜肴，多选择蒸、煮、炖、凉拌的。火腿肠、腊肉、培根等加工肉制品脂肪含量也很高，尽量少吃。

　　霉变食物

　　研究表明，发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肝脏伤害最大，极易诱发肝癌。在很多人眼里，现在经济条件好了，发霉的食物离我们很远。其实不然，在梅雨季节的江南、常年潮湿的华南，很多谷物如果储存不当，两三天就可能发霉。最易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米、高粱和花生油。一些生活节俭的人把面包、水果等食物发霉部分去掉，剩下的继续吃，这种做法并不可取，因为霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，光凭肉眼很难估计扩散范围有多大。

　　酒

　　酒精进入人体后只有10%自胃肠道排出，90%在肝脏中代谢。酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化成为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性，能使肝细胞发生脂肪变性甚至坏死。因此，长期大量饮酒会导致酒精性肝病。在我国，酒精已成为继肝炎病毒后导致肝损害的第二大病因。如果酒精和肝炎病毒共同存在，两种因素会协同加速肝损伤的发生和进展。（参考网站：家庭医生在线）