不爱吃早餐的男人更爱发脾气

　　不吃早餐，男性情绪和视觉空间记忆变差，女性却没有这种明显变化。

　　来自德国乌尔姆大学的穆勒博士，在美国医学杂志《儿科》9月号上发表文章称，不吃早餐，男性情绪和视觉空间记忆变差，女性却没有这种明显变化。

　　为了检验吃早餐对男性的影响，穆勒的研究小组观察了104个13～20岁的男学生。半数学生吃统一标准的早餐，半数不吃早餐，随后两组学生进行一些认知和情绪测试。一周后，吃早餐的一组不再吃早餐并进行测试，而没吃早餐的一组开始吃早餐并测试。

　　穆勒博士说，是否吃早餐对学生保持注意力集中影响不大，但男生们说，吃早餐后他们情绪更好，记性更好。而不吃早餐时记性不好，脾气也变坏了。

　　早餐可能在某些方面对人体有益，如提供大脑合成神经递质（一种传递神经冲动的化学物质）所需的能量和营养。来自早餐肉类中的蛋白质、碳水化合物和脂肪也会影响情绪。

　　延伸阅读：男性早餐吃什么好？

　　健康是每个人都很关心的问题，同样男人也是非常在意健康问题的。健康网提醒大家对于健康的选择早餐不可忽视，下面我们来看下男性健康早餐食谱如何选择。

　　以下是男性健康早餐食谱

　　玉米片：购买有机玉米片，通常加入苹果汁使之变甜，并配以无污染有机豆奶、牛奶或者羊奶。

　　全麦面包：佐以无糖果酱或柠檬酱。最好选择不含防腐剂山梨醇的纯天然果酱。

　　多食水果和蔬菜

　　蔬菜和水果在饮食中是非常重要的。它们富含大量的营养物质，包括维生素、矿物质、抗氧化剂和植物纤维等。

　　燕麦粥：购买有机燕麦加水熬成粥，上面放上亚麻籽、葵花籽或者芝麻，另外也可以加上一汤匙无糖果酱或糖枫汁。芝麻等最好研磨成碎末，否则它们可能会穿肠而过，而不被人体所吸收。

　　维生素和矿物质对人体健康可谓至关重要。因为如果你的身体中含有人体所必需的营养物质，那么你的身体就等于有“保健工具”在进行自我治疗。新鲜的蔬菜和水果是最佳的选择，如果可能，最好选择绿色食品;如果你不能买到新鲜蔬菜和水果，那么速冻蔬菜要好于罐头制品。

　　以上是99健康网为大家推荐的男性健康早餐食谱，对于早餐食谱的选择是非常重要的，所以每位朋友选择合格的早餐是非常重要的。