世界讨厌香菜日 香菜到底有哪些营养价值

我国的饮食文化绝对是首屈一指无他国能比拟的，但是并非所有菜系、料理都让人喜欢，比如香菜就是很多人接受不了的食物。于是乎就有了2月24日世界讨厌香菜日。香菜到底是什么菜？香菜又名芫荽（yánsuī）、胡荽，是伞形科植物芫荽的带根全草，因茎叶中含有一种特殊的芳香味，又俗称香菜。它原产地是地中海，埃及人早在公元前5000年就开始使用这种香料植物了。在圣经中出埃及记16章31节中，就有芫荽籽做比喻的描述，可见当时芫荽籽已经是很常见的一种香料了。

据晋代《博物志》里的记载，香菜是由公元前开辟了丝绸之路的张骞带回中国，在我国也有非常悠久的食用历史。

香菜有5个意想不到的优势：

1、富含多种营养素

从常见营养素分析，其维生素C含量丰富，同时还富含膳食纤维、胡萝卜素和钾等营养素。每100克香菜含101毫克钙，接近牛奶；每100克香菜含48毫克维生素C，比柠檬高。