海带是日常中的常见的食品,凉拌海带结、海带汤等都很手欢迎,海带结也是家常菜,那么人们吃的海带为什么有时候会打个结呢?下面立美健道网小编带来:最新蚂蚁庄园6月19日答案。
正确答案:便于运输和取食。
解析:“披头散发"的干海带容易折断,所以打个结便于运输和存储。对于商家来说,打过结扣的海带,卖相更好看,价格也更高一点,大家也比较喜欢买。但是打结的海带有一个缺点,就是结扣里面容易有泥沙,不利于清洗,所以吃之前,一定要多清洗几次,最好用力摇晃几下。
海带为什么打结
海带打一个结,我们在吃的时候容易夹起来,冬天的时候许多人喜欢吃火锅,海带也是吃火锅时候不可缺少的一种食材,只不过海带下入锅中,很难夹起来,打成一个结之后,很轻松的就能够夹出来了。
而且对于这个海带来说,大家也都知道它确实是含有丰富的碘元素,因为对于这种碘元素对身体有好处,所以说我们在吃海带的时候,自然也是希望这个碘元素能够多多地留在海带里面,可是这个碘元素其实是不耐高温的,那么我们在加热海带的时候,加热的时间越长,温度越高,这个碘元素就很容易流失。
而把这个海带打一个结之后再来加热。其实也是可以多多保留海带里面的碘元素,这样的话我们煮出来的海带不仅美味,同时也是会有营养的,当然对于这个海带来说,其实我们把它给清洗干净之后,生的海带也是可以直接吃的,不过味道会差很多。
有利于烹饪。大家都知道,海带表面有一些褐藻胶和海藻酸,平时都很黏糊。烹饪受热以后尤其如此,煮的时候表面黏性很大,很容易互相粘在一起,或者站在锅底或锅侧边上。一不小心就会煮糊了,而且很不容易入味。而把海带打个结以后,就完全避免了这种情况。
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