运动后最佳补水：研究比较运动饮料中钠和碳水化合物的含量以实现有效补液

在《营养》杂志最近发表的一项研究中，美国研究人员评估了运动饮料 (SD) 和口服补液溶液 (ORS) 中不同碳水化合物 (CHO) 和钠 (Na) 含量对运动后补液的影响。

运动期间液体摄入不足会导致脱水、影响运动表现并增加中暑的可能性。在训练和比赛之间适当补水至关重要，尤其是在短暂的恢复期间。补液涉及胃排空、肠液吸收和液体潴留以补充体液室。研究表明，人们在运动后必须消耗掉 125% 至 150% 的流失量才能补充水分。补液饮料，例如运动饮料，含有碳水化合物和钠。不同的钠和碳水化合物含量对补液饮料的影响尚不清楚，需要进一步研究。

关于该研究

在目前的随机、双盲和安慰剂对照临床试验中，研究人员比较了运动员运动后用于补液的运动饮料中不同 CHO 和 Na 含量的饮料。研究人员推测，较高的钠含量和较低的碳水化合物含量将促进最大程度的补液。

该研究旨在评估饮用饮料 3.5 小时后补液的完整性。研究人员将作为安慰剂的水 (W) 与口服补液溶液（45.0 mmol/L 钠和 2.5% 碳水化合物）和普通运动饮料（18.0 mmol/L 钠和 6.0% 碳水化合物）进行了比较。该团队预计 ORS 和 SD 的补液将超过 W。

该研究纳入了年龄在 18 岁至 30 岁之间、经常进行中等强度运动、身体健康的男性个体。不包括女性是为了避免雌激素水平对水分保留的潜在混杂影响，这可能会影响测试期间的补液比较。研究参与者身体健康，没有代谢、心血管、肾脏或内分泌疾病或功能障碍，并且遵循统一的饮食习惯。峰值摄氧量为 50 毫升/公斤/分钟。

参与者在 90 分钟的训练中进行锻炼，其中包括 2 分钟热身后在室内进行的 3 个 25 分钟的间歇强度锻炼。在第二个 25 分钟的活动阶段收集汗液样本，并测定钠浓度以估计运动期间的全身钠流失量。在运动脱水间隔期间不给予任何液体，以实现体重下降 2.5% 至 3.0%。

参与者被称重并休息 45 分钟，然后饮用相当于体重损失 100% 的饮料量。研究后 1.0 小时内将饮料分成六份饮用。该研究使用尿液样本来评估液体潴留以及为参与者提供补液的饮料量。使用饮料给药后第 30、60、135 和 210 分钟排泄的尿液量来评估液体潴留。收集尿液后，在 60 分钟和 210 分钟时评估体重。

使用便携式钠分析仪来测试汗液中的钠含量。运动后补液期间的钠消耗量是通过将饮料中的钠含量乘以吞咽的液体量来确定的。这些饮料是紫色的，葡萄味的，装在不透明的杯子里。

受试者在 24 小时内接受相似的膳食，并在每次实验前询问有关体育锻炼和营养的问题，以建立具有同等热量和盐摄入量的一致饮食。在跑步机、固定自行车和椭圆机上进行锻炼；使用顺序因人而异，但在所有试验中都是一致的。每 25 分钟阶段包括慢跑（7.0 英里/小时）、跑步（10 英里/小时）和步行（3.0 英里/小时）的特定间隔，或使用椭圆机或同等强度的自行车进行锻炼。进行了一项试点研究来评估钠平衡如何影响补液完成。

结果

共有 20 人参与了 3 项历时超过 3.5 小时的试验。ORS 和 SD 在 3.5 小时时具有相似且更高的 %FR，与 W 相比，ORS 在前 60 分钟内对尿产生的抑制增强。到 3.5 小时时，ORS 和 SD 比 W 促进了更大的补液，但恢复早期的补液模式有利于 ORS。

水安慰剂在 30 分钟时间点显示出比 SD 试验更多的尿液排泄，并且在 60 分钟时，与 ORS 和 SD 相比，它促进了更显着的液体流失。到 135 分钟时，与 ORS 相比，W 引起了更多的液体流失。SD 与口服补液溶液的 30 分钟和 60 分钟收集之间观察到的统计学上显着的相互作用表明，ORS 比 SD 更能抑制尿液分泌。

与运动前的水平相比，运动后的体重有统计学上的显着减少。从绝对值来看，治疗之间观察到体重没有显着差异。然而，治疗后 60 至 210 分钟之间观察到显着的体重变化，表明较高的钠含量可能有利于维持水合。汗液中平均钠含量的变异系数为 10%，表明改善钠平衡可改善补液。

总体而言，研究结果表明，钠含量较高和胆固醇含量较低的饮料可以促进更好的补液完整性。口服补液盐和运动饮料比安慰剂更大程度地补充了运动员的水分。ORS 的效果比水安慰剂高 32%，这表明碳水化合物可以抵消较低钠含量的影响。ORS 还促进了更快的恢复，因为含有钠和葡萄糖渗透剂的快速吸收饮料可以保持较高的血浆渗透压并减少尿液排泄。