有哪些致癌的饮食习惯？什么饮食习惯有致癌的风险？[图]

每个人都想要拥有健康的身体，疾病远离我们。其实很多人患上疾病都是由于生活中很多小细节被忽视，我们平时的饮食习惯就可能会影响我们的健康，好的饮食习惯会增强身体的抵抗力，一些坏的饮食习惯就有可能导致我们患上疾病。下面给大家介绍几种不健康的饮食习惯。

1、会致癌的饮食习惯

1、酗酒、吸烟

研究发现，在酒精摄入量最多的小组中(每人每周摄入酒精115克以上)，其患癌症的风险比酒精摄入量最少小组的人高42%，而其患结肠癌和直肠癌的发病风险则是酒精摄入量最少小组的3.5倍。此外，既酗酒又吸烟的男子，患肺癌的风险也非常高。

2、吃含有黄曲霉素的食物

黄曲霉素是由发霉的粮食、花生所长出的黄曲霉菌产生的。流行病学调查发现，肝癌多发于温暖、潮湿、容易滋生黄曲霉菌的地区，尤其是玉米、花生多的地区。黄曲霉素是由黄霉菌产生的真菌毒素，是最强的致癌物质之一，主要损害肝脏、胃和食道，并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，在购买、储存粮食、花生、大豆等食物时要注意避免发霉。

3、吃存储处理和腌制的食物

猪肉、牛肉、羊肉等所有的红肉都会增加癌症的发生风险。专家推荐的每周食用红肉量为500克左右;对于那些经过储存处理(冷藏、盐水浸泡、腌制等)的肉类，他们的结论是：每天食用50克，就使结肠癌的发生风险增加21%。

上述这些不健康的饮食方法，如果你还不及时改正的话，那么，就会让你容易致癌，这不是危言耸听，你一定要重视才行。不健康的饮食，会让你得很多疾病，因此，让自己饮食搭配更健康，非常重要。

2、致癌食物

一、霉变食物

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。

二、烧烤食物

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等。因含有强致癌物3，4-苯并芘，不宜多食。

三、槟榔口嚼食

槟榔是引起口腔癌的一个因素。

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四、喝不开的水及沟塘水

喝不开的水及沟塘水胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮塘水有关。

五、隔夜熟白菜

隔夜熟白菜会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

六、反复烧开的水

反复烧开的水含亚硝酸盐，最后生成致癌的亚硝酸。

七、油炸食品

煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。

八、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

九、咸鱼

产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼，将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大30-40倍。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质，应尽量少吃。

以上这九种食物，都会让你有致癌的风险，因此，合理搭配你的一日三餐，不吃健康的食物，这一点非常重要。根据食物性味，你可以了解更多更好的健康食材，然后，你就可以用它们来保健养生了。