山竹是我们常见的一种水果,主要有油竹、花竹和沙竹这三大种类。成熟时味紫红色,果期11-12月,我国目前的山竹主要都是来自泰国,有的外表光滑水亮卖相极佳,有的外表却暗哑粗糙,山竹究竟有几个品种?泰国的山竹树要7年以上才结果,7年至15年结出的山竹叫做油竹。山竹的常见品种介绍:
1、油竹:15年到50年之间的树结的山竹叫油沙竹,果实皮上少了花泽,看起来脏脏的,看起来似乎品质不佳,其实它本身就是那个样子。
2、油沙竹:山竹里资历最深的叫做麻竹,是树龄50年以上的山竹树结的果子,也就是中国所称的沙竹。外表看起来非常不佳:果皮粗燥没有光泽,看起来又干又老,还有很多麻点。
3、印度山竹:印度山竹果呈圆形,个儿比网球略小,皮既硬又厚,多呈现出紫红色。果皮拱起来的部分有几瓣,便知道里面的果肉有几瓣,用刀剖开果皮便会露出雪白的果肉。
4、多花山竹:浆果卵形近球形,长约3.5厘米,青黄色,昧酸可食,故又称山橘子”。其生于山地林中,分布于江西、福建、台湾、广东、广西和云南等省区。
5、麻竹:但是人不可貌相,果不可小觑,山竹这种水果,越是年轻的果子越是漂亮光滑,年龄越大的反而有些沧桑。但是油沙竹和麻竹经历了时光的充分滋润,吸收了足够的阳光和水分,结出的果实更加细腻清甜,是风味极佳的品种。
6、岭南山竹:浆果近球形状,熟时青黄色,长约3厘米,基部有宿萼。食用后粘牙,染为黄色,故又称为“黄牙果”。生于山脚平地、林间、丘陵及湿润肥沃的地方。
7、泰国山竹:果实大小如柿,果形扁圆,壳厚硬深紫色,由4片果蒂盖顶,酷似柿样。果壳甚厚,较不易损害果肉。果皮又硬又实。
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