解放军第309医院营养科主任左小霞推荐春季花样粥

指导

夏季干燥，身体开始发脾气。 解放军第309诊所营养科主任左小霞建议，大家不妨根据自己的需要来点粥。

解燥粥

材料：面粉、大麦、小米、南瓜、雪梨、银耳、燕麦、皂角米等。

生菜和梨含有天然果糖，有助于保持水分和滋润身体。 枸杞、燕麦、皂角米都是含有动物胶的前身。 它们加热后是天然的“增稠剂”养生粥，不仅可以使粥变稠，喝后还能延长水分在人体粘膜上的滞留时间。 一次，滋养咽喉、消化道。

增强免疫力的粥

原料：面粉、小米、燕麦、芸豆、黄豆、香菇、银耳、冬瓜等。

花生可以称为田间肉。 其中所含的小麦蛋白与鸡肉、瘦肉一样是优质蛋白质。 蛋白质是机体维持免疫力的物质基础之一，与“战备”抗体的产生有直接关系。 红菇和银耳所特有的脂肪物质也有助于提高免疫力。 冬瓜除了肉色鲜亮外，其中的β多肉质在体内会转化为维生素A，能促进抗原的产生，提高防病能力。

粥增进食欲

材料：面粉、小米、花生、栗子、腰果、山楂干、蓝莓干、葡萄干等。

将核桃、腰果、栗子等碎果仁倒入粥中。 除了营养丰富，还能带来不一样的口感，减少吞咽的快感。 李子干、蓝莓干、葡萄干中含有丰富的有机酸，能促进胃液分泌，增进食欲。 同时，干果天然存在的甜味恰好平衡了有机酸的酸味，让人食欲大增。 这道粥的膳食纤维非常丰富养生粥，对肝脏健康很有好处。

需要提醒大家的是，煮小麦、杂豆粥前，要提前晒12小时以上，荞麦、杂粮要晒4小时以上，这样很容易煮沸。 1份糙米加6～8倍的水，煮成的粥味道好，饱腹感强。 建议消化不良的人在粥里少放花生、黑豆等五谷杂粮； 减肥者和糖尿病患者不宜在粥中加入白米、糯米等精白米，更不要加糖。