甲鱼的营养价值及功效

甲鱼是我们日常饮食中常吃的一种食物，它有很多别称，如鳖、王八等。甲鱼的营养价值非常高，富含蛋白质、铁、钙、动物胶、角质白和多种维生素，非常适合冬季养生进补。下面来看看甲鱼的营养价值及功效吧。

甲鱼的营养价值

甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、铜、动物胶、角蛋白及多种维生素，因甲鱼的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。甲鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、镁、钙、铁、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、硫胺素、核黄素。

甲鱼的功效

1.提高免疫力

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

2.抗癌抑癌

甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等病症。

3.祛压降脂

甲鱼还具有净血的作用，经常食用可以起到降低血胆固醇的作用，对高血压、冠心病患者非常有好处。

4.美容养颜

甲鱼中含有丰富的胶原蛋白，这是一种能直接作用于人类皮肤的营养成分，它还含有多种氨基酸，这些物质也能被人类皮肤吸收，可促进皮肤细胞再生，并能提高皮肤的抗氧化能力，经常吃甲鱼能起到滋养细嫩肌肤，延缓皮肤衰老的重要作用。

5.预防贫血

甲鱼中含有铁元素，能旺盛造血功能，对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的患者有一定的辅助疗效。

6.有益产妇

对于准妈妈们来说，多吃一些甲鱼可以及时的补充营养成分。还能提高母乳的质量，但是不能吃太多，否则会造成营养过剩。

通过对上文的阅读，相信大家对甲鱼的营养价值及功效已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。