石斛的作用和食用方法

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石斛被誉为“九大仙草”之首,是一种名贵的中药材。 属气生兰科草本植物,是国家二级珍危保护品种。石斛种类有50多种,其中铁皮石斛为石斛之珍品,具有独特的药用价值,下面我们就来具体了解石斛的作用和食用方法。

石斛的作用

1.增强体质

石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用,可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

2.补益脾胃

石斛味甘,性微寒,主要入胃经,可以起到滋养胃阴和健胃的功效,对治疗胃脘痛、上腹涨痛非常的有效果,并且石斛对幽门螺杆菌具有抑制作用。另外,石斛还有缓解口干烦渴、便秘等功效。

3.护肝利胆

石斛有较好的利胆作用,历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆并的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

4.活血化瘀

石斛当中含有的一种酯类成分,这种成分对于活血化瘀,还有扩张血管以及抗血小板都是有好处的,同时还具有很好的清热养阴作用。

5.抑制肿瘤

石斛对人体肺癌,卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明,石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。

石斛的食用方法

1.泡酒

洗净去除杂质,切薄片或拍破成碎粒,以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,不加其它调味料,3个月后即可食用。有补肾养阴、生精祛风的功效。

2.直接吃

石斛可以直接吃的,这样不容易破坏石斛的营养成分,而且新鲜的石斛还能发挥滋阴养胃的作用的,能很好的排出体内的毒素,净化血液的作用。也就是将新鲜的石斛洗干净之后直接捣烂,用开水吞服,这样味道就会更甜。

3.泡茶

洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。(功效:开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。)

4.炖汤

将石斛洗净,和肉一起放入汤锅,之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水),用文火先煎煮30分钟之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。连渣食用。

经过对上文的阅读,相信大家对石斛的作用和食用方法已经有了自己的认识了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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